孕婦晚餐食譜的制作技巧與竅門
孕婦晚餐食譜的制作技巧與竅門
對于孕婦來說，制作出一道好的食材是很重要的，不僅是對自己比較補(bǔ)，而且對于孩子也是很有益的，那么如果在晚上制作菜肴的話應(yīng)該怎么去制作才好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的孕婦晚餐食譜的制作，希望能幫到你。
孕婦晚餐食譜的制作
大薯玉米骨頭湯
材料：大薯400g、玉米兩根龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老姜1塊。
做法：
1、龍骨洗凈，焯水，撈起。
2、洗凈浮沫。
3、電飯鍋內(nèi)膽洗凈，放入龍骨、老姜，一次性倒入足夠的清水，煮一個小時。
4、差不多的時候把大薯洗凈表面泥巴。
5、削皮，切成大塊，浸入水中以防氧化。
6、玉米洗凈切段。
7、玉米大薯下鍋后再煮一個小時。
8、倒點(diǎn)茶籽油。
9、撒點(diǎn)鹽調(diào)味。
豆渣紫薯肉丸
材料：豆渣180克、油一勺、鹽一撮、紫薯丁50克、肉末90克、蔥花一撮、姜末一撮。
做法：
1、豆渣的粗纖維很多，但是口感不太好，加了紫薯和肉末可以增強(qiáng)口感。
2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、鹽。
3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、鹽。
4、揉成丸子。
5、水燒熱，把丸子放進(jìn)去。
6、水燒熱，把丸子放進(jìn)去。
7、丸子浮起來，放入適量蔥花即可。
孕婦晚餐食譜的制作技巧
砂鍋南瓜粥
材料：南瓜一塊、大米半碗、水適量。
做法：
1、大米提前泡水。
2、一塊南瓜。
3、去皮切塊。
4、上鍋大火蒸10分鐘。
5、另一灶臺開始煮粥，和蒸南瓜同時進(jìn)行。
6、南瓜蒸好后搗成泥。
7、砂鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火后10分鐘。
8、米花開始飽滿時下入南瓜泥。
9、攪拌均勻，小火加蓋繼續(xù)燉煮。
10、水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以了。
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿2?；?粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。
做法：1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片。
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。
3、小蔥洗凈后切成蔥花。
4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出。
5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。
孕婦晚餐食譜的制作竅門
清炒絲瓜
材料：絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。
做法：
1、絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。
3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
家常青椒肉絲
材料：青椒150克、里脊肉200克、植物油50毫升、醬油5毫升、料酒3毫升、鹽2克、淀粉3克、味精少許、水或鮮湯30毫升。
做法：
1、里脊肉切細(xì)絲后碼淀粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻后放置5分鐘;青椒去籽，切絲。用醬油、味精、淀粉和水(鮮湯)調(diào)成芡汁。
2、鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱后放青椒絲、鹽炒，斷生后鏟起。
3、鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘后倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精后即可出鍋。
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