電飯煲好吃食譜菜肴的制作
電飯煲好吃食譜菜肴的制作
用電飯煲做方便菜，或蒸或煲或燉，還能免去油煙燥熱之苦，那究竟有哪些好吃的食材可以使用它進(jìn)行制作的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲的食譜，希望能幫到你。
電飯煲的食譜：電飯煲醬香五花肉
用料：五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小許、蔥2根
做法：
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.姜去皮，切成絲;蔥洗干凈，切成段。
3.五花肉洗干凈，切成小塊。
4.鍋中煮開(kāi)水，水開(kāi)后倒入五花肉。
5.大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用。
6.然后開(kāi)始調(diào)制調(diào)料，把砂糖放進(jìn)小碗中，加入豆瓣醬。
7.加入生抽、老抽，加適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
8.把飛水后的五花肉放進(jìn)電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。
9.加入調(diào)制好的調(diào)料。
10.用匙子輕輕攪拌一下。
11.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開(kāi)電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
電飯煲的食譜：電飯煲燜雞
用料：三黃雞400克、蠔油一湯匙、老抽少許、鹽5克、姜10克、香菇6個(gè)、蔥15克、蒜頭10克
做法：
1.準(zhǔn)備好材料
2.將雞洗干凈，用耗油，鹽，老抽腌一個(gè)鐘，香菇泡發(fā)
3.鍋內(nèi)倒入少許油
4.將雞，香菇，蔥，蒜頭放入鍋內(nèi)
5.按鍵開(kāi)始煮
6.香噴噴的雞出鍋啦
電飯煲的食譜：電飯煲臘味煲仔飯
用料：大米2碗、臘肉適量、臘腸適量、油菜5個(gè)、西蘭花4小朵、生抽10g、蠔油5g、糖3g、水70g、新鮮小蔥2根、姜少許、花生油少許、
做法：
1.大米掏洗干凈，添好水，水量略比平常少10g左右，加幾滴花生油開(kāi)始制作米飯，按用白米鍵功能制作
2.臘肉臘腸切片備用
3.蔬菜洗干凈入開(kāi)水焯斷生，過(guò)涼水備用
4.蔥姜盡量切碎
5.用糖，蠔油，生抽在一個(gè)碗里面加入水調(diào)勻
6.熱鍋入少許油
7.慢火把姜蔥煸至變色微焦
8.加入調(diào)好醬汁燒開(kāi)裝進(jìn)小碗
9.飯煮好后將臘味鋪在米飯上，蓋上鍋蓋，按保溫再加熱功能可以繼續(xù)加熱5分鐘左右，如果沒(méi)有此功能可以按保溫鍵
10.電飯鍋再次停止工作后打開(kāi)蓋子滿屋都是臘肉的香味，臘味的油已經(jīng)滲透在米飯里面
11.蔬菜醬汁裝盤(pán)
12.米飯翻勻，讓臘味和米飯充分混合，每一粒米飯上都沾上臘味香味，盛在碗里配蔬菜蘸醬汁吃
13.也可以這樣把醬汁和蔬菜放到臘肉飯里面拌著吃
電飯煲的食譜：電飯煲鹵雞爪
用料：雞爪一斤、姜5片、花椒十幾粒、大蔥半根、辣椒2個(gè)、香葉3片、桂皮一小塊、生抽一勺、老抽少量、白糖少量、料酒小半碗、
做法：
1.洗凈食材待用(雞爪要剪掉的指甲)
2.雞爪煮開(kāi)后用水淖洗干凈，備用
3.電飯煲內(nèi)墊上3張剪短的粽葉
4.放入淖過(guò)的雞爪
5.放入半根大蔥、香葉、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜
6.再放入少量的白糖、鹽、生抽、料酒，老抽、最后倒入一大碗開(kāi)水，(水不要放太多)
7.電飯煲定時(shí)30分鐘就可以了(為了上色均勻中途翻了一次)
8.30分鐘后，打開(kāi)電飯煲等爪子稍涼，就可裝盤(pán)了
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