醬肉包子簡單的做法推薦
飲食清淡一點(diǎn)的話,可以選擇吃包子哦,在所有包子里面,醬肉包子無疑是最受歡迎的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于醬肉包子簡單的做法,希望對(duì)你有幫助。
制作醬肉包子的食材
醬肉包子簡單的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.溫水溶解酵母,將酵母水分多次倒入面粉中,邊加水邊揉面,最后揉成光滑的面團(tuán),室溫醒發(fā)1小時(shí)
3.豬肉切成1厘米見方的肉丁,大蔥切成同樣大小的小片,姜切末
4.肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)
6.腌制好的肉餡拌入大蔥
7.攪拌均勻即成包子餡
8.發(fā)好的面團(tuán)拿出揉勻,揪成小劑子
9.將面劑子按扁搟成圓皮
10.取一張面皮,放入肉丁餡
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子蓋濕布發(fā)酵20分鐘
13.涼水上屜旺火蒸約18分鐘,關(guān)火燜5分鐘
包子的營養(yǎng)價(jià)值
包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能。
同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明,酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu),讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價(jià)值。
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