我們常常都是用豬肉來做餃子餡，其實(shí)魚肉一樣可以用來做餃子餡的，而且會(huì)更加鮮美。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的魚肉餡餃子，不放一起動(dòng)手試試吧!

　　魚肉餡餃子食材準(zhǔn)備

　　魚肉餡餃子家常做法步驟

　　1.龍利魚柳

　　2.解凍后，清洗過后剁成肉泥

　　3.香蔥、生姜切成細(xì)末

　　4.胡蘿卜、黑木耳剁碎

　　5.將圖3、4的食材加入魚肉盆里，然后再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡

　　6.餃子皮

　　7.餃子皮放于掌心，然后把肉餡放入

　　8.用手掐嚴(yán)實(shí)包成餃子

　　9.全部包好的餃子

　　10.煮鍋里放入骨頭湯，然后把餃子放入煮熟即可

　　餃子不同地域的叫法

　　餃子在各地的叫法也是不一樣的。

　　在普通話中，餃子和扁食是不區(qū)分的。但是，一些地區(qū)，如山西省、福建省一些地方方言中，還是區(qū)分的。有些地區(qū)語言中，“扁食”和“餃子”的區(qū)分：像韭菜合，北方有些地區(qū)就稱作扁食。扁食是指餡多皮厚的餃子，而餃子是指餡少皮薄的餃子。在南方，用“餛飩”和“餃子”來區(qū)分。餛飩是指餡大皮厚的餃子，而餃子是指餡小皮薄的餃子。在膠東地區(qū)人們都叫“箍扎”。

　　后來在北方地區(qū)，扁食和餃子區(qū)別也越來越小，逐漸地就不區(qū)分了。在南方地區(qū)，包括蛋餃、月牙餃、沙縣蒸餃等等叫做“餃子”，北方傳過來的水餃，叫做“餛飩”。隨著城市化的發(fā)展，各地人進(jìn)行文化交流，南方城市也不怎么區(qū)分這兩者的區(qū)別了。

　　餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃、菜肉餃子(蔬菜+豬肉)等等此外，因其成熟方法不同，還有煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習(xí)，流傳至今。

　　dumpling指的是意大利餃子，意大利也是美食之邦，意大利美食在西方世界很出名。在中國水餃傳入西方之前西方人就已經(jīng)知道意大利餃子了，由于中國的餃子很像意大利餃子，所以也叫dumpling。dumpling并不是特指我們中國所吃的餃子，在外國實(shí)際上它是指皮包餡的所有這類食物。隨著西方對(duì)中國文化的了解，西方人習(xí)慣說jiaozi。

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