餃子餡的好吃簡(jiǎn)單做法蝦仁
餃子餡的好吃簡(jiǎn)單做法蝦仁
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,餃子餡有很多種。蝦仁餃子你會(huì)做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蝦仁餃子，不放一起動(dòng)手試試吧!
蝦仁餃子食材準(zhǔn)備
蝦仁餃子家常做法步驟
1.韭菜摘干凈.多洗幾遍.
2.木耳用清水泡開(kāi).
3.大蝦備用
4.去皮去頭.剝成蝦仁.
5.切成小丁.
6.木耳去蒂洗干凈.
7.把上述材料放在一個(gè)大碗里攪拌均勻.倒入花生油.鹽.姜末.
8.韭菜洗凈切丁。
9.把所有材料放入盆里，打入雞蛋拌勻。
10.和好的面揪成大小適中的劑子
11.搟皮包餡。
12.拌勻.
13.包好的餃子.
14.水澆開(kāi)，下入餃子.
餃子的起源及發(fā)展
餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有 牢丸 扁食 餃餌 粉角 等名稱(chēng)。三國(guó)時(shí)期稱(chēng)作 月牙餛飩 ，南北朝時(shí)期稱(chēng) 餛飩 ，唐代稱(chēng)餃子為 偃月形餛飩 ，宋代稱(chēng)為 角子 ，元代稱(chēng)為 扁食 ;清朝則稱(chēng)為 餃子 。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿?更歲交子 之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有 好吃不過(guò)餃子 的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。
在中國(guó)許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃 餃子 ，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場(chǎng)合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時(shí)代， 餃子 又名 交子 或者 嬌耳 ，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會(huì)在陰陽(yáng)界中除去你的名字，死后會(huì)變成不在冊(cè)的孤魂野鬼。你想想，我國(guó)祖先對(duì)此是多么的重視啊!無(wú)論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓 餃子 。遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過(guò)冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。
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