新年年夜飯的菜譜做法有什么
新年的時(shí)候，大家都是回家和家人團(tuán)聚吃飯的，那么父母在準(zhǔn)備新年食譜的時(shí)候是花費(fèi)了很多時(shí)間的，你知道都是如何制作的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的新年年夜飯的菜譜做法，希望能幫到你。
新年年夜飯的菜譜做法：蜜汁蒸南瓜
原料：南瓜、紅棗
做法：
1、南瓜洗凈，切成1厘米厚的片。
2、擺入盤中放上紅棗，蒸20分鐘至熟。
3、煮鍋里放入水、淀粉、白糖，邊攪拌邊加熱至芡汁變的濃稠透明后關(guān)火。
4、把芡汁淋在蒸好的南瓜上即可。
新年年夜飯的菜譜做法：杏鮑菇燉肉
原料：豬肉、杏鮑菇、啤酒
做法：
1、豬肉切成塊，冷水下鍋，中火將水燒開(kāi)，撇掉浮沫，肉塊沖凈備用。
2、鍋里倒入少許油，燒熱，放入肉塊，加料酒、老抽，翻炒到肉塊成醬紅色。
3、加入蔥段、姜片、八角、桂皮、草果，翻炒幾下，加入啤酒，蓋蓋燒開(kāi)。
4、杏鮑菇洗凈切塊，大小與肉塊差不多，鍋里燒開(kāi)之后放入。
5、中火慢燉，湯汁見(jiàn)底時(shí)調(diào)入鹽和生抽，攪勻。大火收汁，關(guān)火。
新年年夜飯的菜譜做法：玉米蓮藕排骨湯
原料：排骨、玉米、蓮藕
做法：
1、排骨洗凈后，冷水下鍋。
2、燒開(kāi)后，撇去浮沫，撈出排骨沖凈備用。
3、將排骨放入電壓力鍋，加入料酒，姜片，蔥段，大料，加壓20分鐘。
4、將排骨連湯一起倒入湯鍋中，加點(diǎn)胡椒粉調(diào)味。
5、燒開(kāi)后放入玉米，再放入藕片，煮熟后加鹽調(diào)味即可。
新年年夜飯的菜譜做法：芝麻紫薯餅
原料：紫薯、芝麻、糯米粉、牛奶
做法：
1、紫薯洗凈，削皮，大火蒸30分鐘。
2、將蒸熟的紫薯壓成泥狀，放入適量白糖。
3、加入糯米粉，再倒入牛奶，用手揉勻。
4、將紫薯泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球，均勻的蘸上芝麻，再將紫薯球壓成餅。
5、將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即可。
6、若家中沒(méi)有烤箱，也可用餅鐺或者平底鍋，放少許油，小火煎熟。
猜你感興趣：
1.6款年夜飯食譜
4.年夜飯菜譜大全