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胃潰瘍病人健康的菜譜應(yīng)該怎么制作

時(shí)間: 春燕1108 分享

胃潰瘍病人健康的菜譜應(yīng)該怎么制作

  有胃潰瘍的患者來說除了要接受正規(guī)的醫(yī)療護(hù)理外,還是需要一些好的菜肴菜譜進(jìn)行調(diào)理身體的,那么都有哪些菜肴菜譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃潰瘍病人的菜譜,希望能幫到你。

  胃潰瘍病人的菜譜

  一、田七雞蛋羹

  食材:田七末3克,藕汁30毫升,雞蛋1個(gè),白糖少許。

  做法:

  1、將雞蛋打破,倒入碗中攪拌。

  2、用鮮藕汁及田七末,加白糖,與雞蛋攪勻,隔水燉熟服食。

  功效:可治血瘀型胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及出血。

  二、佛手扁薏粥

  食材:佛手10克,白扁豆、薏米、山藥各30克,豬肚湯及食鹽適量。

  做法:將佛手水煎取汁,去渣,納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯,煮為稀粥,略放食鹽調(diào)味服食,每日1劑。

  功效:適用于胃脘灼熱疼痛,口干口苦,心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。

  三、白胡椒煲豬肚湯

  食材:白胡椒15克,豬肚1只。

  做法:白胡椒略打碎,豬肚去雜并洗凈放水適量,慢火煲,調(diào)味后服食。

  四、南瓜陳皮排骨湯

  食材:豬排骨(大排)100克、南瓜200克、陳皮5克、調(diào)料適量。

  做法:

  1、將豬排骨洗凈后斬?cái)?,放在鍋中川燙撈起待用。

  2、將南瓜洗凈切大片(不要去掉瓤肉),將陳皮浸軟洗凈。

  3、將1和2中的原料放入湯鍋內(nèi),加入適量清水,用大火將湯燒開后改用小火煮至湯濃,以鹽調(diào)味即可。

  養(yǎng)胃水果推薦

  1、蘋果。味甘、性涼,可健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。

  2、桂圓。李時(shí)珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。如果睡眠不好,可吃幾顆桂圓,有安神助眠的作用。

  3、木瓜。含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建議空腹食用。

  胃病患者少吃三種水果

  1、獼猴桃。獼猴桃可以通便,富含維生素C,被稱為“水果之王”,但是專家提醒,獼猴桃屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。另外,獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分,會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān),產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀,天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里,胃病(脾胃陽虛)患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。

  2、鮮棗。冬棗有天然“維生素丸”之稱,專家提醒,鮮棗不宜吃太多,否則會(huì)傷腸胃。這是因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高,一次大量攝入會(huì)刺激腸胃,造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中,而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬,邊緣很鋒利,如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍,會(huì)加重疼痛和不適。

  3、山楂。很多人覺得山楂開胃,酸甜可口,因此一不小心就會(huì)吃很多。但專家提示說,脾胃不好的人少吃山楂,過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高,接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀,與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石,結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。

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