胃不好的話應(yīng)該制作什么樣的菜譜
胃不好的話應(yīng)該制作什么樣的菜譜
有時(shí)候吃了太多的垃圾不健康的食物的話可能就會(huì)有一些胃的毛病出現(xiàn)，那么應(yīng)該做一些什么樣的菜肴菜譜來緩解胃的壓力呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃不好的菜譜，希望能幫到你。
胃不好的菜譜：猴頭菇腰果燉雞湯
簡介 菇類充滿了多糖體，味道鮮美外，還非常耐煮，養(yǎng)份在加熱到攝氏180℃也不會(huì)破壞，亦可保持其他同煮食物的營養(yǎng)。在烹調(diào)的過程中，多糖體營養(yǎng)會(huì)釋出，易于被人體吸收。所以煮過的菇類，口感與營養(yǎng)更勝于生食。 @注意:菇類普林偏高，痛風(fēng)患者不適合食用!
材料
雞腿1支猴頭菇1盒鮑魚菇3片干香菇3片大紅棗3顆腰果1小把鹽巴適量
做法
1備料，雞腿、猴頭菇 、鮑魚菇、干香菇(沖洗后泡溫?zé)崴浕?、大紅棗、腰果等
2將所有食材入鍋，并加入適量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，按下電源燉煮至跳起即可
3起鍋前，加入適量的鹽巴調(diào)味即可享用囉!
4滿滿的菇類與雞腿的營養(yǎng)都在湯汁里面喔!
胃不好的菜譜：清燉雞湯
材料
母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆
做法
1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可
2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右
3，氣下去后用鹽調(diào)味即可
因?yàn)槭遣蓦u，就沒放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊!
胃不好的菜譜：蟲草花干貝燉排骨
材料
排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法
1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，這中間加點(diǎn)鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時(shí)。
5、關(guān)火，完成(其他任何調(diào)料都不用放，因?yàn)橄x草花本身就很鮮)。
胃不好的菜譜：醉蟹清燉雞
材料
活老母雞1只750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水發(fā)香菇15克，筍片25克，紹酒40克，蔥25克，姜25克，精鹽7.5克
做法
1、將雞宰殺治凈，連同肫、肝、心一起放入沸水鍋中略燙。
2、撈出洗凈，放入墊有竹箅的砂鍋內(nèi)(雞腹朝上)，加清水淹沒雞身。
3、加入紹酒、蔥姜，取一平盤壓住雞身，蓋上缽蓋。
4、砂鍋上火燒沸，撇去浮沫，移微火燜3小時(shí)至酥爛，取出平盤和竹箅，揀去蔥姜，將腕、肝、心分別切成片。
5、雞腹朝上，放入醉蟹和醉蟹鹵，砂鍋再上火燒沸，撇去浮沫，加入精鹽，將火腿片、冬菇片、筍片及肫肝、心片鋪在雞身上，上中火燒沸即成。
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