胃不好的人菜譜制作方法技巧有哪些
胃不好的人菜譜制作方法技巧有哪些
有時(shí)候發(fā)現(xiàn)肚子時(shí)不時(shí)會(huì)痛，這時(shí)候你要注意了，可能就是胃病的臨床表現(xiàn)了，那么應(yīng)該制作一些什么樣的食譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃不好的人菜譜食用，希望能幫到你。
胃不好的人菜譜：猴頭菇燉乳鴿
材料
用料原材料：猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將猴頭菇?jīng)_水制凈，乳鴿斬件汆水，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
功效
乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，增強(qiáng)體質(zhì)，改善體質(zhì)虛弱，可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛，以及惡瘡、疥瘡等。
猴頭菇富含糖類、維生素及多種氨基酸，對(duì)食欲不振、貧血、高脂血癥、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。
愛(ài)心提示
成菜營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
胃不好的人菜譜：猴頭菇排骨湯
材料
排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許
做法
1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至變色
3.倒入高壓鍋中
4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關(guān)火備用
5.猴頭菇洗凈
6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟
7.放入開水中焯一下去苦味取出
8.將猴頭菇倒入排骨湯中
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可
胃不好的人菜譜：猴頭菇燉花膠
簡(jiǎn)介 猴頭菇燉花膠花膠可是好東東，海鮮中鮑參翅肚的肚就是花膠，花膠滋陰補(bǔ)血、固本培元。我們這里如果腸胃功能差的話還喜歡用花膠做一個(gè)輔助的食療，功效不錯(cuò)。也喜歡用來(lái)煮湯給小孩子吃，可以強(qiáng)壯身體。今天就來(lái)個(gè)猴頭菇燉花膠，做起來(lái)有點(diǎn)麻煩。
材料
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.猴頭菇用水浸泡一晚發(fā)好。
2.發(fā)制花膠：將花膠蒸半小時(shí)，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時(shí)取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水(水里放些姜蔥去腥)。
4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時(shí)就行了。出鍋后根據(jù)自己的口味適當(dāng)加鹽調(diào)味。
預(yù)防胃病的九大注意事項(xiàng)
一、注意勞累過(guò)度：
過(guò)度勞累會(huì)引起胃腸供血不足、胃黏膜分泌失調(diào)，也會(huì)導(dǎo)致各種胃病的發(fā)生。
二、注意不能濫用西藥：
不少西藥對(duì)胃都有較大刺激，久服會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及胃潰瘍的發(fā)生。一些解熱鎮(zhèn)痛藥(如阿斯匹林、保泰松、消炎痛等)、激素類藥(如強(qiáng)的松、地塞米松等)、抗菌藥(如紅霉素等)，在服用時(shí)要嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，謹(jǐn)慎使用。
三、 注意講究衛(wèi)生：
現(xiàn)已證實(shí)，幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍和胃癌的元兇，它可以通過(guò)餐具、牙具、接吻等傳染。因此，講究衛(wèi)生、不混用他人的餐具和牙具可以預(yù)防幽門螺桿菌感染，防止各種胃病的發(fā)生。
四、注意不宜長(zhǎng)期大量飲用濃茶咖啡：
大量飲用濃茶或咖啡濃茶和咖啡都可通過(guò)神經(jīng)反射以及直接影響使胃黏膜出血、分泌功能失調(diào)、黏膜屏障破壞，從而促進(jìn)胃潰瘍發(fā)生。
五、注意合理飲食：
飲食不均饑餓時(shí)胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃壁會(huì)造成不良刺激;暴飲暴食則會(huì)使胃壁過(guò)度擴(kuò)張，使食物在胃中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這也會(huì)對(duì)胃造成很大的傷害。
六、注意飲食速度：
細(xì)嚼慢咽有利于食物的消化，細(xì)嚼慢咽時(shí)唾液分泌增多，又有保護(hù)胃粘膜的作用。如果進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)。
七、注意睡前進(jìn)食量：
睡前進(jìn)食過(guò)多不僅會(huì)影響睡眠，而且會(huì)刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)胃潰瘍。
八、注意不要使精神長(zhǎng)期處于焦慮緊張：
長(zhǎng)期精神緊張，會(huì)通過(guò)大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂、胃黏膜血管收縮、胃酸和胃蛋白酶分泌過(guò)多。從而導(dǎo)致胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。
九、注意嗜煙成癖：
吸煙會(huì)引起胃黏膜血管收縮.使胃黏膜中的前列腺素合成減少。而前列腺素是一種胃黏膜保護(hù)因子，它的減少會(huì)使胃黏膜受到傷害。吸煙還會(huì)刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸煙是引起各種胃病的重要原因。
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