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胃癌食療健康的菜譜方法技巧推薦

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  對于胃癌病人來說,治療的過程是很折磨和痛苦的,這個時候,作為家人的你應該好好去制作一頓合適他的食材菜肴讓他食用調(diào)節(jié)心情外還可以調(diào)節(jié)病情,那么有哪些制作方法呢?以下是學習啦小編為你整理的胃癌食療菜譜推薦,希望能幫到你。

  胃癌食療菜譜推薦:莼菜羹

  材料

  主料:莼菜250克,鮮香菇15克,冬筍15克,

  輔料:榨菜5克,

  調(diào)料:鹽1克,香油1克

  做法

  1.先將香菇、冬筍、榨菜分別切成絲,備用。

  2.香菇絲、冬筍絲、榨菜絲下清水鍋同煮,煮開后,將漂凈之莼菜傾之,再煮沸時,可加鹽,出鍋后淋上麻油即成。

  小訣竅

  健康提示:

  1.莼菜為地方名菜。

  2.莼菜性寒,味甘,葉的背面分泌一種類似瓊脂的粘液,含蛋白質(zhì)、脂肪、多縮戊糖等成分,具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的功用。

  3.現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,此菜中含有抗癌物質(zhì),可治療胃癌,配用香菇作用更強。常用以治療胃痛、嘔吐、高血壓,以及癰疽、胃癌等癥。

  胃癌食療菜譜推薦:猴頭菇雞湯

  材料

  猴頭菇三顆,雞半只,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片

  做法

  1.猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈

  2.雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味

  小訣竅

  猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌,素稱“蘑菇之王”,它與熊掌、燕窩、魚翅并列為四大名菜,自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經(jīng)衰弱,國內(nèi)已廣泛應用于醫(yī)治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統(tǒng)疾病。

  胃癌食療菜譜日常生活飲食食譜的制定注意

  一、少吃多餐

  胃癌患者要避免吃得過飽或過饑的情況,這兩種情況對胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽,會導致胃竇部過度擴張,引起胃酸增加,酸性數(shù)量上增加會對胃造成傷害,從而加重病情。反之,也是一樣,都會對胃部造成傷害,因此,胃癌患者要盡量避免這兩種情況發(fā)生。胃癌患者可以根據(jù)自身的病情,除了常規(guī)的三餐外,可以吃含糖量較少的糕點和饅頭干。特別是烤饅頭干,因為其水分幾乎全部蒸發(fā),淀粉也成了易消化的糊精,患者充分咀嚼吃進肚子后,可以中和胃里的胃酸,從而減輕胃酸對胃部的刺激和腐蝕,有利于胃癌的治療。

  二、蔬菜肉類要有選擇性

  在蔬菜肉類選擇方面,要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質(zhì)、含維生素A、或維生素B、或胡蘿卜素的食物。比如:稀飯、幼面條、軟米飯、豆?jié){、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物,和含粗纖維多的食物,例如:韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干等。要避免吃含鹽量高、刺激性強的食物,例如:腌制食物、辣味食物、生姜、酒等。同時,還不能吃過硬、過熱、過冷的食物,這些食物對胃部都會有一定的傷害。

  三、宜多吃無渣食物

  為避免大便干燥,還需常吃些瓊脂,香蕉,蜂蜜等能潤腸的食物。

  溫性提示:健康的飲食食譜不僅能補充人體營養(yǎng),還能幫助胃癌患者的治療。因此,胃癌患者,想要恢復健康的身體,患者不僅要遵循醫(yī)生的叮囑,配合醫(yī)生的治療,也必須要從日常生活的點滴做起,制訂有助于疾病治療、抑制病情加劇的飲食食譜,同時還要多鍛煉身體,增強抵抗能了。

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