西式甜點菜譜有那些
一說到甜點，相信很多人都很喜歡吃，尤其對于女生來說，簡直就是最愛了，吃到停不下來了，那你知道應(yīng)該怎么制作甜點嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式甜點菜譜，希望能幫到你。
西式甜點菜譜：蜂蜜蛋糕
材料
低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨?，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
小訣竅
此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠面糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據(jù)各自烤箱溫度自行觀察。
西式甜點菜譜：奶油芒果卷
材料
主輔料：芒果，面粉，雞蛋，
調(diào)料：糖粉，黃油，牛奶，奶油
做法
1、奶油加糖粉打發(fā)。芒果去核切條。
2、面粉和糖粉過篩，加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀面糊。用黃油在鍋中擦一下，倒入面糊煎成薄餅。
3、餅待涼鋪平，裹入奶油和芒果條卷好，切開。淋巧克力煉乳即可。
西式甜點菜譜：甜蒸蛋“凍”
材料
第一次做布丁失敗，做了更改后加工成了一些像凍的東西(朋友說好吃;和蒸雞蛋差不多)
A材料：2顆雞蛋(一份量)，3勺細糖，一點勺子的煉奶，半杯牛奶、
B材料：明膠一點(或者1,2,顆的QQ糖或橡皮糖，推薦蘋果或芒果味)，3,4勺水
做法
首先將材料A全部混合起來，慢慢的攪拌，知道快起泡和均勻，(不要起泡!)將材料B混合，QQ糖的話就將他們放入鍋里面，知道糖溶化，要一直攪拌;之后將它們打入一半去原本混合的東西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的過上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鮮膜包好碗或膜器，蒸到凝固為止，加久一點的話呢會變得還ok的口感，不要要太早也不要太晚，放涼3,4分鐘暖吃也可以，放入冰箱2小時后拿出來吃也可以，隨您的喜好。
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