西葫蘆，含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能，多食用有助于增強肝腎細(xì)胞的再生能力。此外，西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒者應(yīng)少吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西葫蘆菜譜制作，希望能幫到你。

　　西葫蘆菜譜制作之叉燒燜西葫蘆

　　菜譜簡介 一日，正在市場閑逛，家里MM打電話過來說想吃叉燒，趕緊買了些回去。到家，又說要一起去丈母娘家吃飯，搞的我買的菜又要塞進冰箱里去。叉燒冷凍久了不好吃，第二天拿出來炒了個西葫蘆，沒想味道還不錯。廣東菜有個火腩燜南瓜，就是燒肉燜南瓜，額來個叉燒燜小南瓜(西葫蘆我們這邊叫小南瓜或云南小瓜)，味道一樣棒。

　　材料

　　叉燒250克，西葫蘆1個，蒜適量，鹽適量，生抽適量，叉燒汁適量

　　做法

　　1.將西葫蘆切片，叉燒切片。

　　2.起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。

　　3.加入叉燒炒勻。

　　4.下適量的鹽、生抽、叉燒汁、清水稍燜一下。

　　西葫蘆菜譜制作之西葫蘆燴番茄

　　材料

　　西葫蘆一個，番茄2個

　　做法

　　步驟1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

　　步驟2：鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。

　　步驟3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

　　步驟4：倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

　　西葫蘆菜譜制作之蒜燒西葫蘆

　　材料

　　西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精

　　做法

　　1、西葫蘆去瓤，切成條。

　　2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

　　3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。

　　4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精出鍋。

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