情人節(jié)浪漫菜譜大全
情人節(jié)浪漫菜譜大全
情人節(jié)除了為TA選擇一份禮物之外,還可以親手為Ta做一頓晚餐,二人可以在家中過一個浪漫的情人節(jié)。今天學習啦小編給大家?guī)淼氖匙V簡單易操作,食材可以輕松買到,讓我們趕快動起手來吧。
情人節(jié)浪漫菜譜一:沙律:甜蜜邂逅
材料:生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄欖油、檸檬汁、少許蜜糖。
特點:蟹肉低脂、橄欖油清新,且沒有加入過多的調味,清爽健康。
做法:
a、蟹肉拍碎或撕碎備用。
b、把生菜、柚子肉切碎,和蟹肉拌勻后上碟。
c、將橄欖油、檸檬汁和少許蜜糖倒在一起,攪拌均勻后澆在沙律上。
d、最后拿一個草莓切成幾塊做裝飾。
小貼士:可以去超市買現(xiàn)成的蟹柳,將它解凍后拍碎或撕碎,然后灼熟。如果能在市場上買新鮮的螃蟹更好,把蟹蒸熟后拆蟹肉出來弄碎,鮮蟹肉的味道會鮮甜許多。
情人節(jié)浪漫菜譜二:主菜:比翼雙飛
原料:雞翅、姜、蒜、香葉、油、鹽、生抽、老抽(上色)、紅酒、蜜糖、糖、黑胡椒
做法:
a、把雞翅洗干凈瀝干水分;
b、把姜、蒜、香葉、油、食鹽、生抽、老抽、紅酒、蜜糖、糖等放進雞翅一起腌制30分鐘左右;
c、烤箱預熱200度,把雞翅放進烤盤烤15分鐘;
d、15分鐘后取出涂上一層蜜糖,翻轉背面再涂一層蜜糖,再烤8分鐘左右;
e、取出雞翅后撒上黑胡椒。
情人節(jié)浪漫菜譜三:主菜:濃情蜜意
材料:魚塊(150g)、紅黃甜椒、新鮮蘑菇、青瓜、忌廉。調味料有橄欖油、鹽、胡椒粉。
特點:女生可能擔心牛扒熱量過高,而且超市的牛扒大多腌制過,因此做魚扒則更為新鮮健康。
做法:
a、加入橄欖油、鹽和胡椒粉,將魚塊煎至略為金黃。想知道魚塊是否已經(jīng)熟,可以用筷子插下去,如果輕易插過不黏不連,就是已經(jīng)熟了。
b、將甜椒、青瓜等切成丁,飛水或者用橄欖油輕輕煎一下,作為配菜。
c、把鮮蘑菇和奶油一起煮,煮至稠狀即可,把醬汁淋于魚塊上。
d、把適量番茜灑在碟邊做裝飾。
小貼士:魚塊可以在超市買到,龍利魚、鱈魚都可以。你也可以去街市買鱸魚,跟賣魚師傅說把鱸魚去鱗去骨,起兩塊魚柳就行。
情人節(jié)浪漫菜譜四:主食:情意綿綿
材料:意粉(100g)、紅甜椒1個、黃甜椒1個、新鮮蘑菇、櫻桃茄幾個、少許雞絲。調味料有橄欖油、鹽、胡椒粉。
特點:意粉“依依韌韌”,就像纏綿的愛情,一定能讓他(她)芳心大動。
做法:
a、先將水煮滾,加入半茶匙鹽,然后把意粉放下去煮。煮時要用筷子將意粉攪散,以防它黏結在一起。意粉用小火煮12分鐘左右,至九成熟即可。夾起一條意粉,把它截斷,面條中心還略呈黃色,和外圍的顏色明顯不同,即可撈起。
b、把紅黃甜椒切成幾塊,蘑菇切成薄片,櫻桃茄切開兩半。
c、加入橄欖油、少許鹽和胡椒粉,把紅黃甜椒、蘑菇和櫻桃茄略炒一下。
d、放入雞絲與意粉,加適量調味料一起炒勻即可。
小貼士:建議選用意大利進口品牌的意粉。鮮蘑菇可以在普通街市買到。雞絲是吊味的,如果覺得麻煩可以不用加。
情人節(jié)浪漫菜譜五:甜品:心心相印
材料:奶油、草莓
特點:這個甜品非常簡單,草莓外形可愛,就像一顆顆紅紅的心,一定能“冧”到她。
做法:
a、找一個漂亮的器皿,將洗凈的草莓放進去。
b、往奶油里加適量的砂糖,然后用攪拌機攪成黏稠狀,沒有攪拌機也可以用打蛋器打。
c、把打好的奶油放在草莓上,做些裝飾即可。
小貼士:還可以用果肉味的酸奶代替奶油,脂肪更加低,味道也很好。只是選擇的時候要盡量找黏稠一些的酸奶,這樣造型才可愛。
情人節(jié)浪漫菜譜六:蜜梨橙酒炆牛尾
做法
1.新鮮牛尾洗凈飛水;放入慢燉鍋中,加入橙酒,老抽,紅糖,新鮮橘子皮一個,加水漫過牛尾即可
2.開高檔炆3-4小時至牛尾酥軟
3.烤箱預熱400F;把梨對半切開,去籽,淋少許融化的黃油,滴少許橙酒,灑上肉桂粉
4.把梨子放在涂過油的烤盤上,輕輕蓋上一層鋁箔紙
5.上面戳幾個洞
6.烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩,最后10分鐘開高火取下鋁箔紙,再灑少許紅糖,讓表面烤成金黃色
7.將牛尾,蜜梨裝盤;將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮,滴幾滴橙酒,加少許水淀粉勾芡后澆在牛尾上即可