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茶樹(shù)菇炒肉的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  茶樹(shù)菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美。由于茶樹(shù)菇本身就很鮮美,因此本菜不需要加味精,更加營(yíng)養(yǎng)健康。下面小編給大家分享茶樹(shù)菇炒肉的做法,希望你喜歡。

  茶樹(shù)菇炒肉的做法一

  食材準(zhǔn)備

  新鮮茶樹(shù)菇300克,五花肉50克,干辣椒絲6克,花椒20粒,姜5克,蒜2瓣,黑熟芝麻適量,香辣醬15克,鹽3克,老抽3ml,糖3克,香油3ml。

  方法步驟

  1、茶樹(shù)菇洗凈去掉老根部,放入淡鹽水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片;

  2、浸泡后的茶樹(shù)菇,用清水沖洗后瀝干,用手掰成寸段;

  3、炒鍋中倒入清水燒開(kāi),放入茶樹(shù)菇,待水再次燒開(kāi)時(shí),將茶樹(shù)菇撈出,瀝干水分;

  4、熱鍋中倒入油,小火加熱,放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味;

  5、放入五花肉片,中大火煸炒至肉色變白,然后放入茶樹(shù)菇炒至斷生,放鹽、糖炒入味,倒老抽上色;

  6、最后淋入香油,撒一小把黑芝麻,盛盤(pán)即可。

  茶樹(shù)菇炒肉的做法二

  食材準(zhǔn)備

  鮮茶樹(shù)菇,五花肉,蒜苗,姜,蒜,鹽,油。

  方法步驟

  1、鮮茶樹(shù)菇用鹽水浸泡一會(huì)兒,冼凈后切二段;

  2、五花肉洗凈切片,蒜苗洗凈切小段,姜蒜切好;

  3、鍋中放一點(diǎn)油,放入五花肉炒出油;

  4、將肉擱一邊,放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香;

  5、倒點(diǎn)生抽和鹽炒一下肉,然后放入鮮茶樹(shù)菇翻炒至軟身;

  6、放入蒜苗葉翻炒,最后調(diào)味即可。

  茶樹(shù)菇炒肉的做法三

  食材準(zhǔn)備

  茶樹(shù)菇500g,肉絲100g,鹽2g,生抽3ml,糖2g,淀粉3g,油適量。

  方法步驟

  1、茶樹(shù)菇切去老根后充分洗凈備用;

  2、豬肉洗凈后切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻后腌制20分鐘;

  3、鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出;

  4、放入茶樹(shù)菇保持大火翻炒至略軟;

  5、放入炒好的肉絲,加入鹽、糖,生抽等調(diào)好味道出鍋即可。


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茶樹(shù)菇炒肉的做法

茶樹(shù)菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美。由于茶樹(shù)菇本身就很鮮美,因此本菜不需要加味精,更加營(yíng)養(yǎng)健康。下面小編給大家分享茶樹(shù)菇炒肉的做法,希望你喜歡。 茶樹(shù)菇炒肉的做法一 食材準(zhǔn)備 新鮮茶樹(shù)菇300克,五花肉50克,干辣椒絲6克,花椒20粒
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