清淡口味菜譜的做法

　　經(jīng)常飲食清淡的好處就是可以防止心血管疾病，減少脂肪的攝入，達到健康減肥的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)清淡口味菜譜的做法的資料，希望您喜歡

　　清淡口味菜譜的做法一：涼拌金針菇

　　材料

　　金針菇的吃法多種多樣，既可作主料，亦可作佐料。天氣轉(zhuǎn)熱后，人的口感開始追求清淡，取金針菇?jīng)霭瑁似浔旧淼臓I養(yǎng)之外，

　　做法

　　材料：金針菇400克、洋蔥碎20克、蒜茸10克，鹽、黃芥辣、意大利黑醋(或沙律醋)、橄欖油各適量。

　　做法：金針菇洗凈，放入滾水中灼熟，取出放入冰水里晾凍后瀝干水分備用;將洋蔥碎和蒜頭放入木兜或碗上，以勺子壓至成泥，然后放入少許芥辣，以及適量的意大利黑醋和橄欖油，最后放入金針菇拌勻，以鹽調(diào)味便可上碟。

　　清淡口味菜譜的做法二：水蕨扣筍

　　材料

　　厥菜含多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥均有療效，是綠色環(huán)保食品。水蕨扣筍成菜美觀，鮮香嫩脆，清淡味美。接待任務(wù)菜肴，也深受公眾喜愛。主料水筍肉 水蕨菜調(diào)料精鹽 味精 白糖 蒜茸 火腿油 豆瓣醬

　　做法

　　1.水筍肉用味水煮熟，整齊地擺在碗肉。

　　2.水蕨菜用豆瓣醬炒熟，放調(diào)料調(diào)味，放在水筍上面，上籠旺火蒸片刻，取出倒扣在盤內(nèi)，勾上芡汁上桌。

　　注意事項

　　1.水筍和水蕨菜均應(yīng)除去草酸和澀味。

　　2.若用鮮蕨菜入菜應(yīng)注意采集季節(jié)，過季則質(zhì)老不可用

　　清淡口味菜譜的做法三：蒜蓉蒸絲瓜

　　材料

　　絲瓜是口味清淡的蔬菜，適宜與蒜蓉、干貝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鮮美。絲瓜有涼血解毒、除熱利腸之效，對于女性來說，絲瓜還含有防止皮膚老化的維生素B1和增白皮膚的維生素c，多吃能護膚除斑，使皮膚潔白細嫩……材料絲瓜(2根)、紅辣椒(1只)、大蒜(2個)調(diào)料油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)

　　做法

　　1、絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。

　　2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒。

　　3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里。

　　4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出。

　　5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。

　　清淡口味菜譜的做法四：甜玉米煲豬腳湯

　　材料

　　對于無肉不歡者，大熱天時真是無啖好食，吃得暢快了，腸胃可能就受不了了;太清淡了，嘴里寡淡無味。要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲豬腳就是不錯的選擇，湯水香滑清甜，還能滋補美容，是男女皆宜的靚湯。豬腳：2只甜玉米：2根姜：4片

　　做法

　　1. 豬腳刮凈細毛洗凈，斬塊，汆水撈起;

　　2. 玉米洗凈切切段;

　　3. 煮沸清水，放入玉米、豬腳和姜片，大伙煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　補益精血、利水消腫，滋潤肌膚、光澤頭發(fā)。