胡蘿卜的名字據(jù)說是因其最開始來自胡地，它的氣味又和蘿卜有些相似，所以就叫胡蘿卜。如今越來越多的人認(rèn)識(shí)到了胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值，也經(jīng)常吃胡蘿卜，時(shí)常用胡蘿卜燉湯，用胡蘿卜炒肉絲等。下面小編給大家分享胡蘿卜炒肉絲的做法，希望你喜歡。

　　胡蘿卜炒肉絲的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜一根，青椒一個(gè)，香菇5朵，豬瘦肉100克，食用油，鹽，糖，料酒，生粉，老抽，姜蒜，蔥，雞精。

　　方法步驟

　　1、將豬肉切絲，用料酒、鹽、生粉抓勻腌15分鐘;

　　2、胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切絲;

　　3、蔥切花，姜切絲，蒜切末;

　　4、炒鍋中放油燒熱，下入姜蒜爆香，然后倒入肉絲翻炒;

　　5、8分熟時(shí)加入糖，老抽翻勻盛出;

　　6、然后起鍋倒油，加入胡蘿卜絲，青椒絲，香菇絲，加水翻炒;

　　7、炒至胡蘿卜變軟時(shí)倒入肉絲翻炒均勻，加鹽，雞精調(diào)味，撒蔥花出鍋即可。

　　胡蘿卜炒肉絲的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　豬瘦肉100克，胡蘿卜一根，泡發(fā)木耳四朵，料酒，胡椒粉，生粉，蒜，生抽，鹽，糖。

　　方法步驟

　　1、豬肉切絲，加入鹽，生粉，胡椒粉，料酒拌勻腌10分鐘;

　　2、胡蘿卜切絲，木耳切絲，蒜切片待用;

　　3、炒鍋中放油燒熱，下入蒜片爆香;

　　4、然后倒入腌好的肉絲炒至發(fā)白，然后倒入生抽炒勻;

　　5、接著倒入胡蘿卜絲和木耳絲，加鹽和糖調(diào)味，翻炒即可出鍋。

　　胡蘿卜炒肉絲的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜，豬肉，老抽，鹽，食用油。

　　方法步驟

　　1、胡蘿卜切絲，豬肉冷凍后切絲;

　　2、炒鍋中放油，下入肉絲翻炒至變色;

　　3、然后加入老抽上色，再放入胡蘿卜翻炒;

　　4、炒至胡蘿卜熟后加鹽調(diào)味即可出鍋。

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