春天來了，氣候轉(zhuǎn)暖，天氣干燥，這時就該吃點(diǎn)口味比較清淡的菜肴。你對清淡口味菜譜又了解多少呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是清淡口味菜譜。

　　清淡口味菜譜一：清淡三文魚

　　材料

　　三文魚1塊，姜絲，蒜茸，糖&鹽少許

　　做法

　　1、三文魚抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。

　　2、爆香姜蒜(姜絲微焦)，瀝去多余的油后放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚上即可。

　　小訣竅

　　1、可在入蒸時入少許鹽在水里再蒸三文魚。

　　2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時可要注意鹽的分量噢!

　　清淡口味菜譜二：醇汁蘿卜絲

　　材料

　　白蘿卜，胡蘿卜，鹽，雞精，芝麻油

　　做法

　　1、蘿卜去皮洗凈，刨成細(xì)絲。

　　2、胡蘿卜切成小塊，用攪拌機(jī)攪打。

　　3、將打好的胡蘿卜汁過濾。

　　4、再在胡蘿卜汁里放入自己喜歡調(diào)料調(diào)味。

　　5、放入白蘿卜絲，上面撒上蔥花，燒一點(diǎn)熱油澆在胡蘿卜絲上即可。

　　小訣竅

　　1、加胡蘿卜汁主要還是為了好看，如果太糾結(jié)于紅白蘿卜不能一起吃的問題，那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

　　2、白蘿卜生吃營養(yǎng)是保留最全的，不習(xí)慣可以將蘿卜絲焯一下水，胡蘿卜汁也可以煮開后晾涼來做。

　　3、以前是用雞湯來做這樣的蘿卜絲，這次換成了調(diào)味高湯，味道好也更簡便了。

　　清淡口味菜譜三：淡菜粉絲煲

　　材料

　　【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鮮菇 一些 / 金針菇 少許 / 蘆筍 幾根 / 粉絲 1餅

　　做法

　　1、粉絲事先清水浸泡;

　　2、娃娃菜直接切塊，菇、蘆筍切段;

　　3、煮好淡菜，去殼剝出淡菜肉浸泡在清水里;

　　4、淡菜湯過濾一下倒入砂鍋，煮開;

　　5、放入娃娃菜、海鮮菇和金針菇，小火煨一會兒;

　　6、娃娃菜煮爛了，加入粉絲和蘆筍和煮好的淡菜肉;

　　7、開幾開，就可以上桌。喜歡重口味的，自己可以加入調(diào)味料。