清淡菜譜有哪些
清淡菜譜有哪些
說到口味,很多朋友口味重,喜歡吃一些過咸、過辣的食物,這對健康是沒有好處的,從健康飲食的角度考慮,口味清淡對健康的好處有很多。那么。清淡菜譜的做法有什么呢?接下來學習啦小編為你推薦清淡菜譜。
清淡菜譜一:清淡爽口--涼拌海蟄
材料
海蟄,蔥花,蒜末,麻油,雞精,糖,鹽
做法
1.海蟄放在水中浸泡1天,反復洗凈。
2.入燙水中灼一下?lián)瞥鰹r水。
3.放入碗中家少許鹽,雞精,糖,蔥花,蒜末,麻油拌勻,放置一會即可食用。
清淡菜譜二:清淡三文魚
材料
三文魚1塊,姜絲,蒜茸,糖&鹽少許
做法
1、三文魚抹干/洗凈,入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(姜絲微焦),瀝去多余的油后放入三文魚水,撒入糖鹽,將之淋于三文魚上即可。
小訣竅
1、可在入蒸時入少許鹽在水里再蒸三文魚。
2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸,那在調味時可要注意鹽的分量噢!
清淡菜譜三:清淡炒飯
材料
大米飯,蔥花,油,鹽花椒面,青菜
做法
1.鍋內放油燒熱,放入蔥花、切好的青菜翻炒至九成熟。
2.放入米飯再翻炒,為避免沾鍋,可加少量清水炒。
清淡菜譜四:蒜茸青口貝
材料
青口貝250克。調料雞粉1/4大匙,鮮蒜茸3大匙,精鹽1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,雞油4大匙,淀粉適量。
做法
1、青口貝洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗,調拌勻,對成“蒜茸汁”備用。
2、將青口貝瀝干水分,拌入“蒜茸汁”,上屜蒸6分鐘左右,取出裝盤即可。
材料替換
用扇貝替換青口貝,稱為蒜茸扇貝。
口味變化
調味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蠔汁,稱豉蠔青口貝。
清淡菜譜的好處
1降低身體負擔,我們都知道我們的飲食習慣好壞可以直接影響身體的負擔大小,如果我們不經常吃一些重口味的食物的話,身體新陳代謝負擔就相對少點,這樣可以有效的減少身體負擔。
2預防疾病,清淡的飲食對那些有高血壓,糖尿病,心臟病的中老年人來說是絕對必須的,堅持清淡的飲食是很好的預防疾病的方法。
3提高壽命,其實很多長壽的老人們飲食也是很清淡的,因為清淡的飲食可以有效的減少身體的負擔,所以身體的很多器官沒那么快老化,所以保養(yǎng)很重要,清淡的飲食習慣就像給我們身體增加保養(yǎng)功能。