何香豬肚湯的做法
何香豬肚湯的做法
何香豬肚湯是一道很出名的食療菜品，它對(duì)治療老胃病、胃潰瘍和胃炎有一定的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享何香豬肚湯的做法，希望你喜歡。
何香豬肚湯的做法一
食材準(zhǔn)備
豬肚、生何首烏、制首烏、小茴香籽、紅茶、面粉、小蘇打。
方法步驟
1、將豬肚用小蘇打和面粉反復(fù)揉搓，洗去粘液，用清水洗凈備用。
2、將小茴香籽和生何首烏洗凈，放入豬肚內(nèi)，用棉線將豬肚縫起來(lái)。
3、將紅茶沖泡好，茶湯留用。
4、沙鍋中注入適量茶湯，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)后關(guān)火。
5、取豬肚，將藥材取出，豬肚洗凈改刀切成條。
6、放入茶湯中燒開即可。
何香豬肚湯的做法二
材料
豬肚、何首烏、制首烏、小茴香籽、紅茶。
材料的藥用作用
豬肚：性味甘溫，能補(bǔ)虛損、健脾胃，補(bǔ)虛損，健脾胃?？芍翁搫谫?，泄瀉等。
何首烏：味苦甘澀，性微溫，有潤(rùn)腸通便的作用，可收斂精氣，養(yǎng)血益肝，健筋骨等。
制首烏:味苦、甘、澀，性溫平。可益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎等。
小茴香籽：可入藥，主治胃寒嘔吐、腰痛。還可健胃，散寒，行氣，止痛。
紅茶：溫性茶，有暖胃利尿、生津清熱、養(yǎng)胃護(hù)胃等功效。
何香豬肚湯的做法要點(diǎn)
1、此湯是食療佳品，不放任何調(diào)料，包括鹽，以免影響藥效。
2、最好用砂鍋來(lái)燉湯，因何首烏忌諱大部分金屬器皿。
3、調(diào)理期間不要吃蘿卜，以免影響療效。
4、何首烏一起留下食用，如果不怕苦的話。
5、茶湯要提前適當(dāng)多泡些備用，因煮制時(shí)完全用茶湯。
6、建議分2-3天食用完，一星期燉一次。
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