喬遷酒席菜譜
喬遷酒席菜譜
喬遷對于老百姓來說可以是一生中最高興的大事,特別是對于農(nóng)村人來講,大多數(shù)的人寧愿選擇在自己寬敞的院子里擺結(jié)婚酒席,而不是在豪華大酒店。那么有什么喬遷酒席菜譜呢?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下喬遷酒席菜譜。
喬遷酒席菜譜1:紅棗土雞湯
食材
主料土雞1只紅棗8顆桂圓5顆 輔料鹽適量
步驟
1.將雞處理好,洗凈剁成塊
2.冷水下鍋,慢慢煮開
3.煮開后,會有很多浮沫,關(guān)火將雞塊盛出來,水就不要了
4.在沙煲里面倒入燒開的水
5.然后將雞塊倒進去
6.加入姜片,紅棗和桂圓
7.加入一大勺的黃酒,大火燉一個小時后轉(zhuǎn)小火2小時
8.加入適量的鹽調(diào)味就做好了
小貼士
排骨,雞這之類的湯,之前過下水,可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!
喬遷酒席菜譜2:清炒淮山
食材
主料淮山400g 輔料油適量鹽適量韭菜少許生抽少許味精少許
步驟
1.淮山切片泡水后瀝干備用
2.鍋內(nèi)下油燒熱
3.放入淮山翻炒
4.加適量的鹽
5.少許的生抽
6.出鍋前放入少許的韭菜和味精
7.裝盤即可
小貼士
韭菜可以不放哦,這里放韭菜只是為了讓菜色看起來漂亮點。
喬遷酒席菜譜3:涼拌海帶絲
食材
主料干海帶絲50g香菜50g胡蘿卜50g 輔料鹽適量大蒜適量辣椒適量香醋適量生抽適量糖適量油適量
步驟
1.準備好所用食材。
2.海帶絲提前用清水泡至1小時。
3.胡蘿卜洗凈切成絲。
4.香菜洗凈切成寸斷。
5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
6. 鍋中注入水,燒開下入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。
7.焯水的海帶絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝干水分。
9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 鹽。
10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12.瀝干水分的海帶絲盛入碗中,加入香菜,澆上辣椒蒜油即可。
小貼士
簡易使用干海帶絲,自己泡發(fā)。這樣更安全衛(wèi)生,不建議使用直接購買泡發(fā)好的海帶絲。