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喬遷酒席菜譜

時間: 陳嘯1069 分享

喬遷酒席菜譜

  喬遷對于老百姓來說可以是一生中最高興的大事,特別是對于農村人來講,大多數(shù)的人寧愿選擇在自己寬敞的院子里擺結婚酒席,而不是在豪華大酒店。那么有什么喬遷酒席菜譜呢?現(xiàn)在學習啦小編給你分享一下喬遷酒席菜譜。

  喬遷酒席菜譜1:紅棗土雞湯

  食材

  主料土雞1只紅棗8顆桂圓5顆 輔料鹽適量

  步驟

  1.將雞處理好,洗凈剁成塊

  2.冷水下鍋,慢慢煮開

  3.煮開后,會有很多浮沫,關火將雞塊盛出來,水就不要了

  4.在沙煲里面倒入燒開的水

  5.然后將雞塊倒進去

  6.加入姜片,紅棗和桂圓

  7.加入一大勺的黃酒,大火燉一個小時后轉小火2小時

  8.加入適量的鹽調味就做好了

  小貼士

  排骨,雞這之類的湯,之前過下水,可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!

  喬遷酒席菜譜2:清炒淮山

  食材

  主料淮山400g 輔料油適量鹽適量韭菜少許生抽少許味精少許

  步驟

  1.淮山切片泡水后瀝干備用

  2.鍋內下油燒熱

  3.放入淮山翻炒

  4.加適量的鹽

  5.少許的生抽

  6.出鍋前放入少許的韭菜和味精

  7.裝盤即可

  小貼士

  韭菜可以不放哦,這里放韭菜只是為了讓菜色看起來漂亮點。

  喬遷酒席菜譜3:涼拌海帶絲

  食材

  主料干海帶絲50g香菜50g胡蘿卜50g 輔料鹽適量大蒜適量辣椒適量香醋適量生抽適量糖適量油適量

  步驟

  1.準備好所用食材。

  2.海帶絲提前用清水泡至1小時。

  3.胡蘿卜洗凈切成絲。

  4.香菜洗凈切成寸斷。

  5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。

  6. 鍋中注入水,燒開下入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。

  7.焯水的海帶絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼。

  8.撈出瀝干水分。

  9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 鹽。

  10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。

  11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。

  12.瀝干水分的海帶絲盛入碗中,加入香菜,澆上辣椒蒜油即可。

  小貼士

  簡易使用干海帶絲,自己泡發(fā)。這樣更安全衛(wèi)生,不建議使用直接購買泡發(fā)好的海帶絲。

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