青島菜譜

　　由于濱海，青島的空氣中總是彌散著海洋的氣息。青島家常菜也頗具海濱城市的特色，海鮮的身影處處可見。你知道青島菜譜怎么樣做才好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下青島菜譜。

　　青島菜譜：辣炒蛤蜊

　　健康功效

　　蛤蜊：軟堅(jiān)、化痰、利水

　　食材用料

　　蛤蜊兩人食。一斤半相克食物

　　糖3勺(可根據(jù)個人喜好增添)相克食物

　　姜一元銀幣大小，切絲相克食物

　　姜，糖

　　青島名吃 辣炒蛤蜊 的做法

　　1.挑選 花蛤(請認(rèn)準(zhǔn)味肥美)

　　洗凈

　　2.姜絲(一元銀幣大小)切絲備用

　　3.鍋熱放油，中火，放入姜、白砂糖3勺(約三個一元硬幣大小)、炒!糖捎變色即可，

　　4.調(diào)大火，放入蛤蜊翻炒，炒至見個別蛤蜊張口時，蓋好鍋蓋，悶，開蓋見所有蛤蜊都張口，即可

　　青島菜譜：青島涼粉

　　健康功效

　　蜂蜜：暖肝、補(bǔ)脾胃、潤肺止咳

　　食材用料

　　黑涼粉1包

　　水適量

　　蜂蜜適量相克食物

　　青島涼粉的做法

　　1.黑涼粉一包

　　2.把涼粉倒入盤內(nèi)

　　3.加入一碗水拌勻至無顆粒

　　4.鍋內(nèi)加入適量的水燒開

　　5.水開后倒入拌好的涼粉

　　6.慢慢攪拌至熟

　　7.倒出放涼凝固

　　8.凝固后用刀切塊

　　9.吃時加點(diǎn)蜂蜜更美味了

　　青島菜譜:千島魚

　　食材用料

　　武昌魚1條相克食物

　　千島醬70g

　　洋蔥20g相克食物

　　西芹20g相克食物

　　胡蘿卜30g相克食物

　　香菜10g相克食物

　　千島魚的做法

　　1.處理好魚，將魚去頭尾，切成兩段。

　　2.煮魚，加洋蔥，西芹，胡蘿卜，香菜，檸檬塊

　　3.煮好后取出過涼

　　4.裝盤點(diǎn)綴，用小碗裝千島汁!

　　青島十大代表菜

　　1. 肉末海參--Sea cucumber with minced pork or minced pork sea cucumber

　　2. 香酥雞--Crispy chicken

　　3.家常燒牙片魚--Family Style flounder

　　4. 嶗山菇燉雞--Stewed chicken with Laoshan mushroom

　　5. 原殼鮑魚--Boiled fresh albalone

　　6. 酸辣魚丸--Hot and sour fish ball soup

　　7. 炸蠣黃--Crispy lightly-breaded oyster

　　8. 油爆海螺--Sauteed conch slices

　　9. 大蝦燒白菜--Prawns and Chinese cabbage

　　10. 黃魚燉豆腐--Stewed yellow croaker and tofu