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燭光晚餐菜譜

時間: 陳嘯1069 分享

燭光晚餐菜譜

  七夕是“中國的情人節(jié)”,你是不是還在想送什么禮物給親愛的ta呢?其實沒有什么比親手做菜給最愛的TA吃更為珍貴了。在這個浪漫的節(jié)日里,為親愛的ta準(zhǔn)備來個燭光晚餐,享受美食又值得紀(jì)念。那么燭光晚餐菜譜有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下燭光晚餐菜譜。

  燭光晚餐菜譜推薦一:骨肉相連

  為大家推薦的是一道:骨肉相連,寓意情侶間綿綿不斷,纏綿悱惻的真摯情感。

  原料:雞腿碎肉,雞脆骨,竹簽,鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉。

  做法:先將買來的雞肉切成小塊的碎肉,脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分,然后切成小塊待用。將切好的雞肉和碎骨,按照標(biāo)準(zhǔn)70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調(diào)制成腌制料汁,注意要攪拌均勻。拌完料后,即可開始腌制肉和脆骨了:把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然后,在冰箱冷藏室放置1-2個小時。從冰箱中取出腌制好的肉,串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來后將形狀稍作整理,盡量讓好看些。將肉放入烤箱或微波爐,溫度控制在180度-220度之間,如

  果是微波爐的話調(diào)整到燒烤檔位即可??救獾臅r間一般情況是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長,以免口感太干沒有肉感。

  燭光晚餐菜譜推薦二:魚水之情

  魚說:“你看不見我眼中的淚,因為我在水里。”水說:“我能感覺得到你的淚,因為你在我心里。”人世間的愛,無非就是魚與水之間的情感,再為大家推薦一道:鯽魚白玉湯,這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。純白的豆腐,象征男女間純潔無暇的愛情,嬉水的兩條魚,象征了男女之間的歡愉,喝這道湯,真是情趣盎然。

  原料:鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。

  做法:鯽魚開膛去內(nèi)臟,去鱗去鰓,洗凈后,用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜后,再加入5碗左右的水。加蓋,燒開后用猛火煲10分鐘后,換小火煲40分鐘。加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

  燭光晚餐菜譜推薦三:天長地久

  如果你厭煩了煎炒炸的味道,吃膩了大魚大肉,那我們一起來改變一下口味,做一盤地地道道的清爽甜品--紅酒醉雪梨,在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嘗浪漫冰爽的味道吧!紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋陰潤肺、去痰止咳,又有促進血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效,是一款節(jié)日的時令好甜品!

  原料:紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖適量。

  做法:水晶梨去皮去核對半切開,放入清水泡一下防止變色;紅酒倒入鍋中,放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨,中小火煮至紅酒翻滾,小火繼續(xù)煮一個小時;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。

  燭光晚餐螃蟹做法:【咖喱螃蟹】

  材料:螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末

  做法:

  1、螃蟹洗凈,去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋,把身子切成兩半備用。

  2、西芹摘掉葉子,洗凈切段。

  3、螃蟹切口蘸上淀粉,入油鍋炸。

  4、鍋里放適量油,放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香,倒入適量水,將咖喱塊溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉,中火煮,小心不要粘鍋。

  5、煮好后調(diào)入適量鹽,出鍋后撒上香菜末?! ips:我用的是從日本帶回的咖喱塊,已經(jīng)調(diào)好味的,所以比較簡單,最后再加鹽就可以了。如果是用咖喱粉,就要在炒香洋蔥和辣椒后加入咖喱粉再炒香,然后倒入螃蟹,可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調(diào)味?! 〔幌矚g奶味的可以不放。

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