豬腳湯是烹飪豬腳中比較簡(jiǎn)單的一個(gè)方法，這樣既能發(fā)揮出豬腳的營(yíng)養(yǎng)，還能搭配上其他的食物一起燉制，好喝有營(yíng)養(yǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豬蹄湯的家常做法，希望你喜歡。

　　豬蹄湯的家常做法一：蓮藕燜豬手

　　需要的食材

　　蓮藕500克、姜2片、陳皮、豬手1只、蠔豉100克半個(gè)。

　　方法步驟

　　1、蓮藕去掉結(jié)，刨皮后再洗凈干凈。

　　2、豬手去毛斬大件，放入開(kāi)水中煮3分鐘，盛起沖干凈。

　　3、蠔豉水泡半小時(shí)后洗凈(泡水留用)，陳皮浸軟刮去瓤。

　　4、泡蠔豉水加適量水和陳皮入煲先煲滾。

　　5、再將其他原料放在煲鍋中，旺火滾10分鐘后改小火慢煲3個(gè)小時(shí)。

　　6、起鍋前，依照個(gè)人口味加入鹽和生抽調(diào)味。

　　豬蹄湯的家常做法二：黃豆燉豬蹄

　　需要的原料

　　豬蹄1個(gè)，黃豆100克，枸杞10克。

　　方法步驟

　　1、將豬蹄洗干凈，去掉雜毛，刮去油膩。

　　2、在鍋中加水，料酒，將處理好的豬蹄放在鍋中焯水。

　　3、焯水后炒出洗干凈，切成塊狀。

　　4、黃豆洗凈，用溫水泡軟，枸杞洗干凈。

　　5、在砂鍋中加入適量的清水，大火燒沸后放入豬蹄、黃豆、枸杞、蔥段、料酒、姜片。

　　6、水開(kāi)后將表面的浮沫撇去，小火煲2個(gè)小時(shí)，起鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　豬蹄湯的家常做法三：豬蹄薏米湯

　　原料的需要

　　豬蹄300克、薏米40克、枸杞子10克，蔥段、胡椒粉、清湯、姜片、料酒、鹽、各適量。

　　方法步驟

　　1、豬蹄洗凈，去雜毛，刮去油膩，從中劈開(kāi)，斬成四段，焯水撈出，洗去浮沫。

　　2、薏米洗凈，用溫水泡軟，枸杞洗凈備用。

　　3、在砂鍋中放入適量的清水，大火燒開(kāi)后放入豬腳、薏米、枸杞、蔥段、姜片、料酒、開(kāi)鍋后撇去浮沫。

　　4、小火燉制3個(gè)小時(shí)，開(kāi)鍋前放入鹽和胡椒粉即可。

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