帶魚屬于一種水產(chǎn)品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且不同的食用方法都是很美味的，所以很多人都很熱衷于吃帶魚。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚的家常做法，希望你喜歡。

　　帶魚的家常做法一：紅燒帶魚

　　食材：帶魚，姜片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。

　　做法：

　　1.帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子(可以更好入味)。

　　2.姜片、大蒜、蔥均適量。

　　3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。

　　4.熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。

　　5.先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動(dòng)鍋就好，不要翻炒。

　　6.一次性加水蓋過(guò)魚肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味)。

　　7.然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。

　　帶魚的家常做法二：可樂(lè)帶魚

　　食材：生姜，大蒜，蔥，朝天椒，生抽，可樂(lè)250ml，料酒，帶魚，色拉油，鹽，生粉。

　　做法：

　　1、先將帶魚洗干凈，切成段。

　　2、將色拉油倒入鍋內(nèi)煎成兩面黃，取出。

　　3、帶魚取出，將蒜片、姜片、辣椒放入鍋內(nèi)。

　　4、再將帶魚放入鍋內(nèi)，并倒入生抽、料酒、可樂(lè)。

　　5、將鍋調(diào)大火，煮沸，再將火調(diào)至小火將湯汁收干，盛盤。

　　帶魚的家常做法三：蔥燒帶魚

　　食材：帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、料酒。

　　做法：

　　1、將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會(huì)。

　　2、姜蒜切小塊，蔥切段。

　　3、將帶魚用廚房紙吸干水分。

　　4、燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動(dòng)，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油。

　　5、隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味。

　　6、放入煎過(guò)的帶魚。

　　7、放入生抽、老抽，慢慢翻動(dòng)帶魚。

　　8、放入一碗水，沒(méi)過(guò)帶魚就行了。

　　9、燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋用中小火燜10分鐘左右。

　　10、待汁差不多收干就可以了。

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