帶魚(yú)的家常做法
帶魚(yú)的家常做法
很多人對(duì) 帶魚(yú)是比較喜愛(ài)的，家常的清蒸 帶魚(yú)基本上人人都會(huì)，不過(guò) 帶魚(yú)做法可還有很多。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚(yú)的家常做法，希望你喜歡。
帶魚(yú)的家常做法一：啤酒燒帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)600克，啤酒1聽(tīng)，雞蛋1個(gè)，姜蒜適量，干辣椒，鹽，白糖，生抽，雞精適量。
方法步驟
1、帶魚(yú)去掉內(nèi)臟，洗凈切段，雞蛋打散待用;
2、帶魚(yú)蘸上蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出;
3、鍋中放入少許油，下入姜蒜，干辣椒，爆香后下入帶魚(yú);
4、倒入啤酒沒(méi)過(guò)帶魚(yú)，然后倒入生抽，鹽，糖，將魚(yú)分開(kāi)，翻動(dòng)，中小火燒5分鐘;
5、湯汁收干后加入少許雞精，調(diào)味即可出鍋。
帶魚(yú)的家常做法二：剁椒腐竹蒸帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)200克，腐竹50克，鹽3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。
方法步驟
1、姜切絲，帶魚(yú)洗凈，帶魚(yú)段中加入料酒，姜絲和鹽腌1小時(shí);
2、腐竹洗凈，用溫水泡發(fā)20分鐘，剪成段待用;
3、腐竹表面馬上剁椒醬，然后放上帶魚(yú)，再碼上剁椒醬;
4、蒸鍋中水開(kāi)后放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。
帶魚(yú)的家常做法三：韓式烤帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。
方法步驟
1、將帶魚(yú)清洗干凈，切段待用;
2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚(yú)腌3小時(shí)左右;
3、烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚(yú)擺在盤中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。
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