雞胗炒辣椒怎么做好吃
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雞胗炒辣椒怎么做好吃
雞胗與辣椒的搭配,正好讓辣椒去掉雞胗的腥味,用雞胗炒辣椒還需要選擇不同的辣椒,青椒,紅椒,小米辣,或者是泡椒也是可以的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞胗炒辣椒的好吃做法,希望你喜歡。
雞胗炒辣椒的好吃做法一
食材準(zhǔn)備
雞胗,青椒,胡蘿卜,洋蔥,干辣椒,剁椒,雞精,蠔油。
方法步驟
1、將雞胗切片或者打上花刀,加入醬油,生粉和料酒腌制20分鐘;
2、鍋中少許油,放入姜蒜末爆香,然后加入洋蔥炒軟,放入剁椒適量;
3、翻炒均勻后加入干辣椒段炒勻,最后加入青椒,胡蘿卜炒熟即可出鍋。
雞胗炒辣椒的好吃做法二
食材準(zhǔn)備
青椒200克,雞胗200克,油鹽適量,味精少許,糖適量,醬油少許。
方法步驟
1、將雞胗洗凈切片,青椒洗凈切片待用;
2、鍋中放入適量水,下入雞胗焯燙,鍋中少許油放入雞胗煸炒1分鐘;
3、然后放入適量的料酒,炒好后盛出,放入少許油,加入雞胗煸炒;
4、放入醬油,鹽,糖和味精調(diào)味,炒熟即可出鍋。
雞胗炒辣椒的好吃做法三
食材準(zhǔn)備
雞胗適量,蔥姜少許,辣椒,孜然適量,鹽,味極鮮適量,十三香適量。
方法步驟
1、將雞胗用水洗凈切成薄片后焯燙待用;
2、蔥切花,姜切絲,辣椒切絲,鍋中將花生油燒至7成熱;
3、然后放入蔥姜和辣椒爆香,倒入焯好的雞胗,大火翻炒;
4、加入味極鮮,十三香,孜然,鹽炒勻,撒些蔥花即可出鍋。
雞胗的選購方法
挑選新鮮的雞胗首先看外表,紅色或者紫紅色的比較好,另外就是肉質(zhì)需要厚實(shí)。如果呈現(xiàn)黑紅色,按壓起來比較松軟,無彈性,最好不要購買。
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