清炒棒菜的做法圖解

　　棒菜是屬于芥菜 的一個新品種，其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀，肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色，肉白質(zhì)嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的清炒棒菜的做法圖解，僅供參考。

　　制作清炒棒菜的食材

　　制作清炒棒菜的步驟

　　1.幫菜兩根，大蒜5瓣，其實(shí)最好用了三瓣蒜。調(diào)料很簡單的。

　　2.棒菜去皮，去老莖，洗凈后備用。

　　3.棒菜切片備用。

　　4.大蒜生姜切好備用。

　　5.熱鍋涼油，油溫8成時，放入蒜和生姜片，爆香。

　　6.蒜香出來時，放入半勺自制的豆瓣醬，如果沒有，可以忽略這步，

　　7.接著放入棒菜片，翻炒。

　　8.炒到棒菜快熟時，放入適量食鹽。接著翻炒，炒熟為止，我們比較喜歡吃脆一點(diǎn)的，就沒有炒很久。可以根據(jù)自己口味調(diào)整。

　　9.成品圖

　　棒菜的功效與作用

　　1、棒菜是一種多營養(yǎng)的綠色菜品，這種棒菜里面有大量的蛋白質(zhì)和碳炎化合物，人們食用以后不但能吸收營養(yǎng)還能起到保護(hù)肝臟的作用，因?yàn)檫@里面的棒菜精是肝臟代謝的必須品，經(jīng)常食用棒菜能修復(fù)受損的肝細(xì)胞增加肝臟解毒能力。

　　2、棒菜有增加身體抗病能力的作用，因?yàn)榘舨酥械囊恍I養(yǎng)物質(zhì)對人本免疫球蛋白的再生有明顯的促進(jìn)作用，同時也可以控制人體血液中白細(xì)胞的數(shù)量，因此人們食用棒菜以后，身體的抗病能力會有明顯的加強(qiáng)。

　　3、棒菜對人類的腸道有明顯的保健作用，它可以抑制腸道的運(yùn)動，減少腹瀉的發(fā)生，另外棒菜還能幫助腸道益生菌生成，減少明炎物質(zhì)的產(chǎn)生，對減少便秘有很好的作用。棒菜中的膳食纖維很多，幾乎沒有糖份存在，它進(jìn)入人體以后可以加快胰島的分泌，對血糖有一定的調(diào)節(jié)功效。

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