甜品做法大全
甜品做法大全
甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享甜品做法大全。
甜品做法：夏日甜品
材料
主料：芒果，草莓，西米，
輔料：紅棗，藕，羅漢果，
調(diào)料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可;
2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋后放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏后食用。
甜品做法：心太軟
材料
水200ml紅棗(大顆)12顆冰糖3大匙糯米粉4大匙水2大匙
做法
紅棗泡水半小時以上，稍微軟化比較容易去籽。
用小刀將紅棗直切剖半，不切斷，沿著籽輕劃刀，將籽取出。
將水、紅棗籽和冰糖一同入淺鍋，煮滾后小火熬煮。
將糯米粉和水和勻，水量可以微調(diào)，做成糯米團。
分成12等份，夾入紅棗中。
夾糯米那面朝上，將紅棗入鍋一同熬煮20-30分鐘。
盛盤并淋上紅棗糖漿。
甜品做法：紅綠豆糖水甜品
材料
紅豆和綠豆170克水1.25公升糖6-8湯匙
做法
將豆子沖洗干凈后，保留少量的水。
打開中火，先把豆子炒5分鐘至到大量的蒸氣冒上來后就熄火。接著利用錫箔紙鋪蓋緊密燜5分鐘(同時我也蓋上鍋蓋)。再一次重復(fù)此步驟。
現(xiàn)在倒入水，以高火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)中火煮至豆子軟。煮的過程需要大約40分鐘左右。
這時開始檢查豆子熟軟度。當(dāng)豆子已經(jīng)熟軟后，加入糖，拌勻至糖軟化即可。
所有的豆子都完整的顆粒，渾潤飽滿。
甜品做法：草莓白玉
材料
草莓6顆糯米粉50克水1/2杯砂糖50克鹽少許太白粉適量
做法
將草莓輕輕洗凈，切除蒂頭后，瀝干水分。
將糯米粉放入玻璃缽盆中，逐次加入少量的水，用抓取的方式揉拌。
全部混拌均勻后，覆上保鮮膜，以微波爐(600W)加熱1分鐘。取出缽盆，用木鏟將全體攪拌均勻。
再次覆上保鮮膜，以微波爐加熱50秒。取出缽盆，加入半量的砂糖、鹽，攪拌均勻。
再次覆上保鮮膜，以微波爐加熱30秒。取出缽盆，加入剩余的砂糖，攪拌均勻。然后覆上保鮮膜，以微波爐加熱30秒，取出缽盆。
將太白粉撒在砧板上，放上5的糯米團，放涼。
將糯米團分成6等分，一面壓薄一面漂亮地包入1的草莓。
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