陽(yáng)桃(學(xué)名：Averrhoa carambola L.)，別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門(mén)，五斂子屬。陽(yáng)桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享?xiàng)钐也俗V的做法。

　　楊桃菜譜：酸楊桃

　　材料

　　(2人份)

　　食材：牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個(gè)

　　調(diào)料：鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、姜絲、蒜蓉適量、淀粉少許

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、牛肉洗凈，順著橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜絲等抓勻。

　　3、再加入淀粉拌勻。

　　4、牛肉的吃水性很強(qiáng)，腌制的時(shí)候就要加水?dāng)嚢?，直到每一片牛肉都吃飽了水份，?rùn)潤(rùn)的，這樣炒出來(lái)的牛肉就水嫩啦，當(dāng)然不是教你買(mǎi)注水牛肉哦，

　　5、牛肉處理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星開(kāi)關(guān)。

　　6、鍋燒油，倒油，中火燒至略微起煙，倒入辣椒蒜蓉爆出香氣。

　　7、倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色。

　　8、倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。

　　小訣竅

　　1、想要牛肉炒得滑嫩，記字四個(gè)要點(diǎn)：牛肉要順著橫紋切;盡量切薄;腌制時(shí)要讓牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放點(diǎn)，幾乎是用油溫將牛肉浸熟。

　　2、酸楊桃已經(jīng)有很咸的味道了，炒的時(shí)候不需要再加鹽了。

　　3、蠔油和牛肉是絕配，腌制牛肉加一些，可增加風(fēng)味。

　　楊桃菜譜：夏日雜果沙拉

　　材料

　　青檸沙拉，蜂蜜，香蕉，木瓜，楊桃，甜橙，小番茄

　　做法

　　1.去皮，切塊，剝好的香蕉為了使口感更好一些，我把外面那層衣也用削皮器去了，很光滑，哈哈~

　　2.這個(gè)就是楊桃了，哈哈，很甜很甜，我最喜愛(ài)的水果!!處理這個(gè)有點(diǎn)麻煩，要先洗干凈，分瓣，去籽，去線，最后剝皮..不過(guò)這樣吃起來(lái)就大不一樣了，阿哈哈哈，尤其是拌在沙拉里，口感最好，tracy居然猜了幾次都沒(méi)猜到是什么東東，哈哈~

　　3.這個(gè)是甜橙，去皮的步驟還是有點(diǎn)麻煩，我直接拿刀削的~

　　4.開(kāi)始拌沙拉~

　　5.最后上面淋一點(diǎn)蜂蜜就大功告成了~!

　　小訣竅

　　放到冰箱冰下的話口感會(huì)更好~

　　楊桃菜譜：楊桃冬瓜鱸魚(yú)湯

　　材料

　　鱸魚(yú)1只，楊桃2個(gè)，冬瓜1段，鹽適量，芥菜油少許

　　做法

　　1、鱸魚(yú)去鱗刨肚，處理干凈，切小塊。

　　2、楊桃清洗干凈，挖去心子，切片。

　　3、冬瓜去皮，去心，切片。

　　4、熱鍋下少許油，下魚(yú)頭稍微煎一下，倒入1.5杯的清水。

　　5、大火燒開(kāi)，魚(yú)湯成奶白色，下冬瓜煮開(kāi)。

　　6、再下楊桃和鱸魚(yú)塊，繼續(xù)大火煮開(kāi)。

　　7、等魚(yú)肉都熟了即可出鍋上桌。

楊桃菜譜大全相關(guān)文章：

1.鱸魚(yú)湯的做法

2.胃癌飲食食譜

3.花盆水果拼盤(pán)的制作方法

4.夏季兒童健康飲食食譜

5.夏季幼兒健康飲食