玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享玉米粒菜譜的做法。

　　玉米粒菜譜：五彩玉米粒

　　材料

　　玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量

　　做法

　　1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。

　　2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。

　　3.火腿切成丁，備用。

　　4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。

　　5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。

　　6.炒至胡蘿卜變軟時，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。

　　7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。

　　玉米粒菜譜：金沙玉米

　　材料

　　咸鴨蛋黃兩個，速凍玉米粒適量，淀粉

　　做法

　　1.速凍玉米粒解凍后，拌上干淀粉，然后用篩子篩去多余的淀粉

　　2.起個大油鍋，燒熱油，把裹了干淀粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺

　　3.把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多余油份

　　4.熟的咸鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋里的油倒出，用留鍋壁上的余油小火翻炒咸鴨蛋黃，至咸蛋黃開始冒泡

　　5.迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上咸鴨蛋黃即可出鍋

　　玉米粒菜譜：松仁玉米粒

　　材料

　　玉米粒150g，青豆50g，胡蘿卜丁50g，松仁30g，小炒料包

　　做法

　　1、鍋中放入500g水燒沸，下玉米粒、青豆和胡蘿卜丁燙30s撈出瀝干待用;

　　2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，倒入三丁炒1分鐘，下松仁;

　　3、根據(jù)個人口味調(diào)入小炒料包，炒勻即可。

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