自制便當(dāng)菜譜大全
自制便當(dāng)菜譜大全
便當(dāng),本意是“便利的東西、方便、順利”。傳入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨當(dāng)”等表記,后反傳入中國時簡化翻譯成Bento了,在大陸大部分地區(qū)習(xí)慣稱為“盒飯”,即盒裝餐食。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享自制便當(dāng)菜譜的做法。
自制便當(dāng)菜譜:便當(dāng)一
材料
牛五花(20元) 100G,燒肉汁(1元)2 匙,蔥花 少許,酸桔 1顆,清江菜(2元) 1/5把,紅蘿卜花(1元) 1朵,黃瓜(8元) 1/8段,絞肉(5元) 30G,小香菇(半朵) 1元,香料鹽巴香油太白粉 少許,烹大師 少許,雞胸(2元) 10G,甜椒(1元) 1/20顆,麻油胡椒檸檬汁鹽巴 少許,板豆腐(15元) (1/4塊),燒肉醬(1元)1 匙
做法
1、牛五花一樣不用油,利用本身的油花下去炒熟,并加入2匙燒肉汁,最后灑上蔥花就好拉,可以吃原味也可以擠點(diǎn)酸桔汁喔
2、青菜在這里我用燙的辦上一點(diǎn)麻油和香料鹽,在配上一朵胡蘿卜花
3、黃瓜鑲?cè)猓捍簏S瓜洗凈削皮,分成八段。黃,挖除里面的子絞肉伴入胡蘿卜絲及泡過水切丁的香菇,加入一點(diǎn)香料,胡椒將醬油.香油及太白粉伴伴勻。在黃瓜內(nèi)也灑少一點(diǎn)太白粉增加黏濁性,再把絞肉鑲進(jìn)去。入鍋加水加入高湯塊或是烹大師燉煮10分鐘即可
4、涼拌雞絲:雞胸肉川燙至熟,撕成雞絲,甜椒切細(xì)絲,加入檸檬汁,香料鹽,香油胡椒伴勻
5、燒豆腐:把板豆腐用一點(diǎn)油將豆腐煎至2面金黃,加入燒肉汁再煎至入味,灑上一點(diǎn)芝麻就好囉^^
自制便當(dāng)菜譜:便當(dāng)二
材料
栗子飯 半個餐盒量,白飯 小茶碗量1/3,起司片 2片,海苔 2片,糯米紙 1小張,其他配菜或水果 適量
做法
1、在餐盒里裝滿一半的栗子飯量,并稍微壓平。將起司片剪出適當(dāng)大小后蓋滿栗子飯;
2、將前一晚用食用色素畫好的糯米紙輕鋪放到起司片上(手要保持干燥喔,不然糯米紙會容易黏在手上)。 鋪好后,記得用牙簽慢慢的把空氣戳破,讓糯米紙可以完全伏貼才會比較漂亮;
3、將茶碗的白飯分為兩等份,一等份用保鮮膜捏出一個圓并稍微壓平并左右邊都各自鋪上海苔,另一等份飯量再分為兩小等份,一小等份捏出一個愛心形狀,倒過來放到圓型的下方當(dāng)法斗的嘴巴,剩余的一小等份則是分別用海苔捏出兩個小三角形當(dāng)作法斗耳朵;
4、完成各小部分后一起擺到餐盒右下角,再用起司及海苔剪出眼睛,鼻子及耳朵內(nèi)側(cè)。最后再擺上便當(dāng)配菜或水果等等即大功告成。
自制便當(dāng)菜譜:便當(dāng)三
材料
自制漢堡排 一個,洋蔥 1/4,蛋 1顆,花椰菜心 適量
做法
1、洋蔥切絲過一下冰水,瀝乾,起油鍋時下鍋快炒至半透明再起鍋
2、但下鍋快速翻炒到半熟裝態(tài)加入洋蔥下點(diǎn)烹大師即可
3、 [漢堡排]先將一面煎約3分鐘上色,再翻面煎約3分鐘上色后,加入高湯燉煮5分鐘左右,用叉子穿過漢堡,再稍微壓一下,出肉汁變表示熟囉
4、花椰菜心用煎漢堡的油脂來拌炒花椰菜心,爽脆可口喔
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