快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享做快餐菜譜。

　　做快餐菜譜：炒飯快餐

　　材料

　　米飯1份洋蔥半顆番茄1/4顆豌豆少許雞蛋2顆雞肉200g番茄醬2大匙水道之鄉(xiāng)黑麻油1大匙

　　做法

　　備飯一碗：過夜白飯或現(xiàn)煮白米。

　　洋蔥、生雞肉切小丁

　　熱油鍋將洋蔥、雞肉拌炒，陸續(xù)加入番茄、豌豆，調(diào)味料，「米粒粒粒分明」后起鍋。

　　炒飯裝盤，覆蓋2顆熟蛋(半熟亦可)，灑上海苔粉，美味上桌。

　　做快餐菜譜：慢煎起士三明治

　　材料

　　吐司兩片切達(dá)起士片3-4片或Mozzarella起士絲適量牛油Butter適量

　　做法

　　兩片吐司分別在其中一片涂上牛油Butter，有牛油的那面朝下，舖上3-4片切達(dá)起士片或是滿滿的Mozzarella起士絲，或是兩者都放，切記要多放一點(diǎn)才會爆漿

　　有涂牛油的那一片朝下放入平底鍋中(鍋?zhàn)硬环庞?，稍為壓一下，鍋蓋蓋上用最小火慢慢煎，約兩分鐘檢查一下，若已成金黃色則翻面，同樣再慢煎約兩分鐘

　　起鍋后切一半即可享受爆漿流出的起士啦!

　　做快餐菜譜：五星主廚快餐車✨古巴三明治✨

　　材料

　　吐司2片火腿肉2片Salami義式臘腸2-3片起士片2片酸黃瓜適量黃芥末適量澄清奶油適量起士絲適量

　　做法

　　面包內(nèi)側(cè)一片抹黃芥末醬一片抹澄清奶油，黃芥末那片面包依序放上火腿肉(可煎可不煎)、起士片、切片酸黃瓜、salami(可煎可不煎)、起士絲

　　放上平底鍋烘烤面包上方可用鍋鏟重壓我們是用另一個平底鍋鍋底包上鋁箔紙，重壓

　　面包上下涂抹澄清奶油，雙面煎烤到起士化掉

　　做快餐菜譜：素味墨西哥快餐

　　材料

　　米飯(藜麥飯)，香蔥，紅豆(黑豆)，生菜，檸檬，牛油果，酸奶，鹽，糖，黑胡椒

　　做法

　　1、提前浸泡豆子，煮豆子，大約需要3-4小時;

　　2、大米和藜麥比例根據(jù)個人口味事先煮好，也可以是上一頓剩下的;

　　3、生菜切絲裝盤、煮好的豆子盛出來撒少許鹽放在餐桌上;

　　4、熱鍋下少許油，爆香蔥花，將藜麥飯炒一炒，撒少許鹽裝盤上桌;

　　5、牛油果去皮去核，裝在小碗里，用湯匙搗爛牛油果，加入少許鹽和黑胡椒，最后擠一些檸檬汁，拌勻;

　　6、酸奶是淡味的，可以自己做，用1升的牛奶盒裝牛奶就可以;

　　7、吃的時候，拿一個大一點(diǎn)的碗，按照自己的需要盛入炒好的藜麥飯、豆子、生菜，最后在碗上舀兩勺酸奶和一勺牛油果。在這里米飯只是配角，生菜和豆子才是主角，所以一碗下去很健康，絕不要擔(dān)心會胖。最正宗的吃法是用玉米片當(dāng)勺舀著拌飯一起吃，玉米片薄薄脆脆滿滿的玉米香，我很喜歡，比土豆片更好吃。