臘肉炒竹筍怎么做才好吃

　　竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。你了解臘肉炒竹筍要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享臘肉炒竹筍的做法。

　　制作臘肉炒竹筍的準備材料

　　制作臘肉炒竹筍過程的步驟

　　1.新鮮的竹筍剝開皮衣。

　　2.切片，并過水。

　　3.青椒切塊，蒜粒和姜切片。

　　4.臘肉切片，竹筍需要的油多，所以肉可以肥一點。

　　5.鍋熱后，放入臘肉翻炒。

　　6.待肉里的油差不多都出來了，放姜，蒜，花椒爆香。

　　7.然后放入筍片和青椒翻炒，

　　8.大概2分鐘左右，在加入一點豆瓣醬在翻炒。大約1分鐘后就可以起鍋了。

　　竹筍營養(yǎng)分析

　　1. 開胃健脾：

　　竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;

　　2. 寬胸利膈、通腸排便：

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌;

　　3. 開膈消痰：

　　竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

　　4. 增強機體免疫力：

　　竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

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