沙丁魚(yú)菜譜大全
沙丁魚(yú)菜譜大全
沙丁魚(yú)主要用作食用,但魚(yú)肉亦可制為動(dòng)物飼料。沙丁魚(yú)油的用途包括制造油漆、顏料和油氈,在歐洲還用來(lái)制造人造奶油。同時(shí)是世界重要的海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。下面小編為大家分享沙丁魚(yú)菜譜的制作方法。
沙丁魚(yú)菜譜大全:魚(yú)香素菜
做法
1.丁魚(yú)去雜,洗凈;胡蘿卜切成細(xì)絲;南瓜和白菜切成片。
2.鍋內(nèi)放油燒熱,先炒沙丁魚(yú)、胡蘿卜、南瓜和白菜片,炒一會(huì)兒后,加姜汁、鹽和半杯清水,改中火煮至水干即可。
魚(yú)香素菜健康提示
本菜具有健腦,益智,潤(rùn)腸通便的作用。
沙丁魚(yú)菜譜大全:沙丁魚(yú)煲
做法
1.將煮熟的菠菜切碎。沙丁魚(yú)切成末。
2.料理盆里放入沙丁魚(yú)肉末、菠菜、青蔥、味精、白飯充分?jǐn)嚢?,捏?個(gè)橢圓形。
3.平底鍋中放入色拉油燒熱后,放入以上材料,蓋上鍋蓋將兩面煎煮熟,以輪切的2片小黃瓜和切成橘子狀的小番茄裝飾在旁。
沙丁魚(yú)煲制作提示
加入菠菜,營(yíng)養(yǎng)滿分!加點(diǎn)味精,更是美味的秘訣!
沙丁魚(yú)菜譜大全:醬沙丁魚(yú)
做法
1.選出新鮮的沙丁魚(yú),在清水里迅速地漂選后撈出,控干水。
2.在干的沒(méi)有一點(diǎn)水的壇子里先撒上一層鹽,再把沙丁魚(yú)也撒上鹽后放進(jìn)壇子里,一次放進(jìn)3-4條,逐次放入,直到全部裝完。
3.在最上面撒上足夠的鹽,然后蓋嚴(yán),放在陰涼處。
沙丁魚(yú)菜譜大全:意式番茄排
做法
1.將番茄用開(kāi)水燙一下去皮切碎;
2.鮮蘑切成片;
3.沙丁魚(yú)切成塊;
4.蔥頭、大蒜切成末;
5.將番茄、蔥頭、植物油、精鹽和胡椒粉拌勻;
6.將面團(tuán)分成10份,搟成薄片,鋪在抹油的金屬烤內(nèi);
7.上面放入拌好的番茄、蔥頭和沙丁魚(yú)塊,澆上植物油,放入烤爐內(nèi)烤5分鐘;
8.放上大蒜末和鮮蘑片再烤5分鐘,再撒上計(jì)司末烤熟即可。
沙丁魚(yú)菜譜大全:椒鹽沙丁魚(yú)
材料:沙丁魚(yú)10條,面粉25克,淀粉25克,料酒1調(diào)羹,鹽、1茶匙,食用油適量,花椒鹽,15克,
1、沙丁魚(yú)刨去魚(yú)鱗。
2、用手揪掉魚(yú)頭側(cè)向一側(cè),內(nèi)臟就全部拉出來(lái)。
3、依次處理好所有沙丁魚(yú)沖洗干凈,加入料酒鹽腌制15分鐘。
4、面粉淀粉倒入容器加清水調(diào)拌成均勻無(wú)顆粒面糊。
5、取腌好的沙丁魚(yú)裹上面糊。
6、鍋加入食用油燒八成熱,下入裹滿糊的魚(yú)。
7、炸制魚(yú)身金黃熟透出鍋。
8、配食一碟椒鹽上桌。
沙丁魚(yú)菜譜大全:豆豉沙丁魚(yú)
主料:沙丁魚(yú)150克。
調(diào)料:豆豉,醬油,味精,白糖,色拉油各適量。
如何做豆豉沙丁魚(yú)才好吃
1.沙丁魚(yú)宰殺洗凈,炸熟;豆豉加其他調(diào)料熬制豆豉油。
2.沙丁魚(yú)加豆豉油拌勻,腌至入味即可。
制作要訣:
沙丁魚(yú)不宜炸得過(guò)干,腌至入味即可,腌后應(yīng)揀出沙丁魚(yú),以免魚(yú)肉僵硬。
沙丁魚(yú)菜譜大全:蔥油沙丁魚(yú)
主料:沙丁魚(yú)輔料:大蔥 蒜瓣
把魚(yú)洗凈去頭,用鹽料酒腌幾分鐘,過(guò)油略煎。
沙丁魚(yú)肉非常嫩,煎的時(shí)候不要翻動(dòng)太很。
煎至微黃,放大料,蒜瓣 ,大蔥,煎出蔥油 蒜香 放料酒 糖 醋 醬油 適量的水,燉至湯汁收濃即可,火候時(shí)間要把握好 否則會(huì)成一鍋魚(yú)糊涂。
沙丁魚(yú)肉嫩汁多,非常鮮美。
沙丁魚(yú)菜譜大全:紅燒沙丁魚(yú)
主料:鮮炸沙丁魚(yú)罐頭500g 調(diào)料:醬油適量 蔥適量 姜適量 調(diào)和油適量 精鹽適量 胡椒粉適量
做法1.將魚(yú)清理干凈,蔥姜準(zhǔn)備好
2.將魚(yú)切段
3.熱鍋放入油,放入魚(yú)肉
4.然后放入蔥姜
5.加入清水,醬油,煮20分鐘,加入鹽,胡椒粉,出鍋