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清熱菜譜大全

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清熱菜譜大全

  現(xiàn)代人壓力大,生活節(jié)奏快,容易攝入過多的脂肪和糖,而缺少維生素和礦物質(zhì)。長(zhǎng)此以往,脾胃功能就會(huì)受損,釀生濕熱,積累“內(nèi)毒”,外在表現(xiàn)為長(zhǎng)痘痘、長(zhǎng)口瘡、咽喉腫痛、身上出黏汗、口氣重,老年人則多表現(xiàn)為身體困重、活動(dòng)不利、腹部脹滿、胃口差、失眠多夢(mèng)、視物不清、便秘等。下面小編為大家介紹清熱菜譜有助于解內(nèi)毒,改善不良體質(zhì)。

  清熱菜譜大全

  清熱潤(rùn)肺「銀耳雪梨羹」的做法

  銀耳溫水泡發(fā)去蒂,撕成小朵放鍋中,倒入足量冷水,燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右,至湯汁稍有粘稠(這個(gè)時(shí)間要根據(jù)銀耳的實(shí)際情況來定,有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態(tài),有些品種則要燉很久才會(huì)粘稠)。

  燉銀耳的空檔,把梨去皮切成塊。

  銀耳燉到湯汁稍有粘稠,倒入梨塊,繼續(xù)燉15分鐘。

  開蓋放入枸杞和冰糖,繼續(xù)加蓋燉5分鐘即可。

  成品出爐。

  藕丁炒青椒的做法

  新鮮的蓮藕去皮切丁,用清水沖洗幾遍,洗去表面的淀粉

  青椒切成小塊

  鍋熱入油,放入藕丁翻炒1分鐘,加一點(diǎn)醬油,翻炒均勻

  最后放入青椒,炒出香味后加適量鹽即可起鍋

  薏米綠豆湯

  祛濕清熱的做法

  薏米100克用清水浸泡8小時(shí),稍稍清洗倒去水分。

  薏米較硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上。

  綠豆100克用清水浸泡3小時(shí),清洗后倒去水分。

  綠豆久浸會(huì)發(fā)芽,因此不需要泡太長(zhǎng)時(shí)間。

  半鍋清水加入薏米燒開,放入綠豆煮滾后轉(zhuǎn)中火燒30分鐘。

  加入少量冰糖攪拌至融化即可關(guān)火放涼。

  食用時(shí)可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,軟糯清涼。

  川貝雪梨盅的做法

  雪梨洗凈,切開一塊,將核挖出

  在梨中放入8-10粒川貝和適量冰糖

  把切下的梨蓋好,放在蒸鍋中,蒸30分鐘即可。

  五色清熱去濕湯的做法

  所有材料洗凈,放進(jìn)鍋中,加入清水2.5升(約10碗水)。

  先用大火煲沸后改小火煲2個(gè)小時(shí),出鍋時(shí)加入冰糖或白砂糖即可。

  清火養(yǎng)肝明目茶的做法

  取枸杞子10粒,胎菊3、5朵,決明子一小勺,放入杯中,用沸水沖泡,加蓋燜10分鐘即可,可代茶頻飲,每泡可沖泡3到5次??杉颖腔蚍涿壅{(diào)味。

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