牛奶椰汁糕由椰漿、純牛奶、魚膠粉,冰糖、白開水做成的糕點(diǎn)。牛奶椰汁糕怎么做才更好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于牛奶椰汁糕的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　牛奶椰汁糕的做法

　　用料準(zhǔn)備:椰漿一罐、純牛奶一盒、白砂糖四勺(個(gè)人口味不同)、羅拔臣魚膠粉50克一盒、煉奶兩勺

　　具體步驟:

　　1、隔水加熱魚膠粉,攪拌融化;

　　2、加牛奶,然后一直開火隔水蒸;

　　3、加椰漿慢慢攪拌;

　　4、加糖、煉奶,蓋上蓋子蒸一會;

　　5、煮好后裝在各種容器里,冷卻之后放冰箱六七個(gè)小時(shí),凝固了就可以切成塊狀了。

　　牛奶椰汁糕的制作步驟

　　其實(shí)剛開始沒有打算寫這個(gè)的，當(dāng)然身邊的好友同事說好吃然后問我怎么做，我就把我的經(jīng)驗(yàn)傳授給你們哈～

　　一般人融化魚膠粉都是直接用滾燙滾燙的熱水泡后各種費(fèi)力的攪拌攪拌，但是這種方法挺費(fèi)時(shí)間，而且到最后會有渣渣沒有完全融化…所以這里有個(gè)小秘訣，拿個(gè)大大的碗放在燒開的水里再來加熱水融化魚膠粉，如果沒有融化掉就繼續(xù)開火加熱加熱再攪拌

　　加熱水?dāng)嚢?/p>

　　攪拌直到?jīng)]有渣渣，你看我那還有一點(diǎn)渣，在鍋里不好使力，我們可以拿個(gè)手套把碗拿出來，然后拿個(gè)勺子把它壓開，直到最后完全融化…

　　加牛奶，然后一直開火隔水蒸…

　　加椰漿慢慢攪拌

　　我加了四勺糖，喜歡甜的可以多加一點(diǎn)，如果怕太甜可以先蒸一會鍋里的，過一會嘗下味道再加糖，這樣就不會把味道破壞掉啦。

　　忽然發(fā)現(xiàn)加煉奶的圖不見了，我就在這一起說啦、加點(diǎn)煉奶的話椰汁糕的味道會更好

　　蓋上蓋子蒸一會…時(shí)間自己抓，要隨時(shí)關(guān)注牛奶會不會煮起泡泡來，起了泡泡就不好看呢…

　　煮好后裝在各種容器里…發(fā)現(xiàn)周邊有氣泡拿個(gè)小勺子把它干掉再蓋好蓋子…

　　冷了后放冰箱一晚上六七個(gè)小時(shí)那樣，就是凝固了就可以吃了，看圖是不是覺得好可愛。

　　切成豆腐狀就可以吃了

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