酸豆角制作方法步驟才好吃
時間：
映芳735由 分享
酸豆角制作方法步驟才好吃
豆角含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒。好吃的酸豆角應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享酸豆角的制作方法步驟。
酸豆角的制作食材
|
酸豆角的做法步驟
1.清洗干凈，必須充分晾干，不要有生水存留，否則會失敗
2.準備好水、花椒、大料
3.鍋中倒入純凈水，放入大料、花椒，開火把水燒開，水開后煮3分鐘左右，讓調(diào)料香味充分釋放在湯中，然后關火
4.玻璃瓶清洗干凈，放在微波爐中啟動微波消毒，然后倒置晾至100%干燥，
5.豆角切成小粒
6.裝入玻璃瓶中，
7.撒入鹽
8.等鍋里的水開后，趁熱澆在豆角上。
9.灌滿開水后倒入少許高度白酒。
10.隨即蒙上一層保鮮膜。
11.擰緊蓋子。
12.把玻璃瓶倒扣在另外一個大的容器里，倒入適量水沒過瓶蓋，這樣更好的密封。
13.經(jīng)過24小時后發(fā)酵后，酸豆角腌制成功了。
吃豆角的好處
1、豆角含有豐富的膳食纖維,能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,加速腸蠕動,幫助消化,增進食欲。對于治療和預防老年性便秘,很有奇效。
2、豆角所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
3、豆角的磷脂有促進胰島奏分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
4、豆角熱量和含糖量都不高,飽腹感強,特別適合于肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
猜你喜歡：