菜譜雞翅有什么好吃的做法
雞翅的做法多種多樣，是非常受歡迎的食材，那么大家喜歡怎么烹飪雞翅呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!
少油版可樂(lè)雞翅的做法
材料
原料：雞翅
配料：可樂(lè)、料酒、生抽、蔥、姜
做法
1、將雞翅洗凈，兩面都用刀劃開(kāi)兩道，以便更加的入味。
2、將雞翅跟冷水一起下鍋。大火煮開(kāi)后再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火，倒掉帶著油、血沫的水，然后用溫水洗干凈雞翅待用。
3、將焯過(guò)水的雞翅重新放入洗干凈的鍋中。
4、倒入整瓶的可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為準(zhǔn)。
5、加入蔥、姜、料酒、生抽，加蓋大火煮開(kāi)后，中火續(xù)煮。
6、煮至湯汁收濃、粘稠即可。
韓式大蒜香炸雞翅的做法
材料
雞翅 10個(gè),太白粉 4大匙,米酒 1大匙,生姜泥 0.3大匙,醬油 1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜 0.5大匙,蒜泥 0.5大匙,切碎的辣椒 1個(gè)
做法
1、雞翅兩面上深深劃三刀;
2、跟醃料拌好后放10分鐘 * 醃料：米酒(1)，鹽(0.1)，胡椒粉(0.1)，生姜泥(0.3)「測(cè)量單位： 大匙=約15ml;
3、塑膠袋里放雞翅和太白粉一起搖一搖，壓一壓，讓雞翅均勻裹上面衣;
4、180度的熱油里放雞翅，中火兩面反復(fù)炸8分鐘，讓肉里面熟透;
5、醬料滾后中小火煮3分鐘，放入炸好的雞翅拌炒30秒* 醬料： 醬油(1.5)，糖(1)，米酒(1.5)，蜂蜜(0.5)，蒜泥(0.5)，辣椒 1個(gè) 切碎的，水(1)「測(cè)量單位： 大匙=約15ml」;
6、絕配可口好滋味的大蒜香炸雞翅，馬上上桌～
啤酒雞翅的做法
材料
雞翅500克、小蔥20克、姜10克、鹽2茶匙、啤酒1聽(tīng)
做法
1、雞翅洗凈、劃刀，加蔥、姜、1茶匙鹽，腌制20分鐘。
2、鍋內(nèi)放少許油，將雞翅煸至兩面金黃。
3、加入啤酒、腌雞翅的蔥姜、1茶匙鹽，大火收汁出鍋。
小訣竅
喜歡重顏色的童鞋，可以加少許老抽調(diào)色
雞肉的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
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