好吃雞翅怎樣做
好吃雞翅怎樣做
大家知道嗎?翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒，好吃又營養(yǎng)，那么雞翅有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
脆皮雞翅的做法
材料
燕麥，雞翅，橄欖油，啤酒，蠔油
做法
1、雞翅兩面打幾刀，焯燙一下?lián)瞥鱿磧?
2、用半易拉罐啤酒，加蔥姜，鹽，糖，蠔油，胡椒粉，橄欖油抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱腌制10分鐘左右;
3、把燕麥用搟面杖壓碎。加入適量鹽;
4、腌好的雞翅均勻裹上一層燕麥，壓實(shí);
5、微波爐高火，3分鐘，出來翻面，繼續(xù)3分鐘。一共12分鐘。
紅燒雞翅中的做法
材料
雞翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油， 鹽，味精，八角，香葉，花椒，白芷，蔥，姜
做法
1、先涼水下雞翅中開鍋撈出，換個鍋里面加油，加姜片，蔥段，八角，香葉，花椒，白芷，炒香加糖炒紅;
2、加雞翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小會加熱水大火煮一會轉(zhuǎn)小火煮熟，收汁就可以出鍋了。
檸檬可樂雞翅的做法
材料
1.雞翅 2.可樂 3.檸檬1個 4.蔥 5.姜 6.老抽 7.雞精 8.鹽
做法
1、在雞翅的腹部上劃兩刀，在放入燒開的水中燙，煮30秒內(nèi)取出雞翅。
2、把雞翅放在干凈的冷水中洗。
3、開鍋，加可樂(不加油)4大勺，加入八角一至兩粒，生姜，蒜，大蔥，熬片刻。
4、下雞翅(刻刀的那面朝上)，加兩小勺老抽，把雞翅翻過來(等8分鐘)下一些雞精、鹽
5、加糖，淋上檸檬汁(一個檸檬擠出來的汁)，把雞翅取出。
6、把其他蔥、姜什么的撈出來，只剩下汁。
7、在湯底里加一點(diǎn)水淀粉，加一點(diǎn)食用油。
8、把汁淋在雞翅上，切一些蔥絲放在雞翅上點(diǎn)綴即可食用。
雞肉的營養(yǎng)價值：
1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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