雞翅是雞的翅膀部份，肉質(zhì)細(xì)嫩，是非常受歡迎的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的雞翅做法，希望大家喜歡!

　　鹽焗雞翅的做法

　　材料

　　雞翅8個(gè)，鹽焗雞粉半包，油少許

　　做法

　　1.雞中翅清洗后檫干水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻(最好按包裝上說(shuō)明比例加入)，為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鐘。

　　2.平底鍋內(nèi)放少許油，將雞翅中火慢煎。

　　3.一面煎好，再煎另一面。

　　小訣竅

　　煎雞翅過(guò)程會(huì)出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使雞翅熟透。 可以根據(jù)自己的喜愛(ài)在鹽焗雞粉中適當(dāng)加入孜然和辣椒粉。

　　新奧爾良雞翅的做法

　　材料

　　10個(gè)雞翅、

　　蜂蜜、

　　醬油、

　　鹽、

　　料酒(紅酒也Ok)

　　姜、

　　紅干辣椒、

　　五香粉、

　　黑胡椒

　　做法

　　1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。

　　2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

　　4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

　　5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒)。

　　7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對(duì)!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔)11分鐘即可

　　烤雞翅的做法

　　材料

　　雞翅、迷迭香、洋蔥、生抽、老酒、蒜、姜、辣椒

　　做法

　　1、雞翅兩面都劃兩刀，用所有調(diào)味料腌制，起碼要腌制6小時(shí)，一般我第二天吃前一天晚上就腌制;

　　2、放入烤箱每五分鐘翻面一下，基本靠40分鐘就可以;

　　3、最后10分鐘的時(shí)候，撒上孜然與蔥，兩面各烤五分鐘。

　　雞肉的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

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