好吃的番茄有什么菜譜做法
好吃的番茄有什么菜譜做法
番茄是十分常見的食材，做法多樣、營養(yǎng)豐富，深受大家的青睞，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下番茄的好吃做法，希望大家喜歡!
蘆筍櫻桃番茄澆檸檬汁的做法
材料
COUSCOUS 1 碗， 蘆筍大概6 根切碎， 紅色洋蔥半碗，PERSLEY 一小爪， 番茄15個， 檸檬半個， 橄欖油， 鹽和黑色胡椒粉
做法
1、COUSCOUS 煮熟， 蘆筍用沸水煮熟;
2、 所有材料混合， 下橄欖油， 鹽和黑色胡椒粉， 再擠檸檬汁;
3、雪藏2個小時就可。
番茄飯的做法
材料
大米200g、番茄一個、香腸2根、培根2片、豌豆50g、甜玉米50g、胡蘿卜50g、土豆半個、洋蔥1/4個、油30ml、醬油10ml、黑胡椒粉1g、帕瑪臣芝士少許、鹽少許、清水適量
做法
1.大米淘洗干凈，胡蘿卜和土豆分別去皮切成小粒，洋蔥切丁，香腸和培根切小丁，番茄洗凈去蒂;
2.大米放入鍋中，加入比平時煮飯稍微少一點的水量，放入鹽攪勻，放入香腸、培根、青豆、甜玉米、胡蘿卜、土豆和洋蔥;
3.中間放一個番茄，淋上油，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，中火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火再燜10分鐘;(用電飯鍋來煮就直接按下煮飯開關(guān)就可以了，因為我想吃鍋巴，所以用鐵鍋來燒);
4.打開鍋蓋，淋上醬油，撒上帕瑪臣芝士，用勺子搗碎番茄跟米飯拌勻即可。
小訣竅
**煮飯的水量要比平時稍微少一點，因為番茄會有水分。如果你喜歡番茄汁多一些還可以增加番茄的用量。
**做番茄燜飯可以用電飯煲和砂鍋來煮，用電飯鍋只要按下煮飯按鍵，按正常做飯程序即可，如果是用電壓力鍋也是如此，用正常的煮干飯檔來操作即可。跳閘不急著打開鍋蓋，讓米飯在鍋里繼續(xù)燜上15分鐘會更好吃。
**如果沒有那么多材料，也可以做得簡單一些，少其中哪樣都可以。但是香腸最好不要少。香腸和培根是我喜歡的食材，你也可以根據(jù)喜好加入海鮮和其它肉類進去，做出適合自己口味的番茄飯哦。
番茄魚的做法
材料
腌龍利魚片250g，西紅柿1個，黃豆芽，洋蔥片，凈香菜 ，番茄醬，高湯
做法
1、番茄去皮切成3cm的塊，鍋中放入500g水燒沸，下黃豆芽燙1.5分鐘，撈出倒入湯碗中備用;
2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，下番茄醬炒香，再下番茄和洋蔥片炒半分鐘，加入高湯和200g水;
3、把魚片一片一片一次放入鍋中，大火燒開后改小火燒至魚片熟透即可出鍋，倒入盛有黃豆芽的湯碗中，撒上香菜即可。
番茄的注意事項
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃?？崭箷r胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
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