番茄的好吃菜譜做法有哪些
大家知道嗎?番茄有清熱止渴，養(yǎng)陰涼血、生津止渴的功效，是好吃又營養(yǎng)的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!
番茄凍的做法
材料
番茄,白糖,白涼粉,奶油.
做法
1.番茄用水燙去皮,切丁.
2.燒一碗水,放入白糖熬化.
3.下番茄丁煮爛.
4.倒入適量的白涼粉,多則成糕,少則成凍.
5.再次燒開后,倒入模具中冷卻.
6.等到?jīng)鐾傅臅r(shí)候,不淋或者淋上奶油,就可以切塊吃啦.
番茄糖醋排骨的做法
材料
排骨
番茄醬
澄粉
白糖
白米醋
大蒜
食用油
淀粉
做法
1、鍋中加水，燒熱到鍋底開始冒泡，水還沒有大滾。
2、加入排骨，小火保持水燒到大熱而沒有大滾的狀態(tài)，燙3分鐘左右。
3、把排骨撈出，瀝干水分。
4、排骨和澄粉拌勻。
5、下六成熱的油鍋中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黃酥脆。
6、炸好的排骨撈出瀝干油。同時(shí)大蒜剁成蒜米，淀粉兌水調(diào)成水淀粉備用。
7、鍋中留少許底油，小火炒香蒜米。
8、蒜米炒到金黃色后加入番茄醬。
9、加白糖和白米醋調(diào)味，下排骨快速翻炒均勻，淋上少許水淀粉推勻即可。
小訣竅
1、用大熱的水燙排骨是為了去除排骨肉質(zhì)表面的油脂，這樣能讓排骨炸得更酥脆。
2、我沒試過面粉來裹排骨，哪位朋友試了可以說說效果如何。
3、我用的是自制番茄醬，原味的。如果是用番茄沙司，要把握好糖醋的用量。
番茄肉醬螺旋粉的做法
材料
85%瘦的牛絞肉300克，番茄粒罐頭411g×2，番茄醬罐頭210g，蘆筍粒500g，全麥螺旋意粉224g(未煮)，香料、黑胡椒、鹽少許，蒜末、洋蔥適量
做法
1、按照包裝上指示煮好螺旋粉，瀝水備用。
2、煮粉的同時(shí)中大火熱鍋，少量油把蒜片爆香?？赏瑫r(shí)放入洋蔥炒香。
3、蒜片變色后放入牛肉末，用鍋鏟壓成薄片，待牛肉開始變色后用鍋鏟切成碎末翻炒至7成熟。
4、加入蘆筍稍微翻炒。
5、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機(jī)的清分君還加入了預(yù)先泡洗好的野生蘑菇片。這時(shí)也可以加入喜好的各種香料。
6、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機(jī)的清分君還加入了預(yù)先泡洗好的野生蘑菇片。這時(shí)也可以加入喜好的各式香料。
7、澆到螺旋粉上就大功告成咯。最后撒上起司末就更可口了!
小訣竅
① 絞肉要盡量挑選瘦肉比例大的。
② 番茄罐頭選用無添加鹽的，自己再調(diào)味可以嚴(yán)格控制鈉的攝入。
?、?除了蘆筍，可以隨意挑選其他比較耐煮的蔬菜。
?、?用全麥螺旋粉大大增加纖維量，而且口感不大受影響。
番茄的功效及作用
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
4.治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5.治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;
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