藕的菜譜做法及功效作用
藕的菜譜做法及功效作用
想必大家對(duì)蓮藕都不會(huì)陌生吧,大家覺(jué)得蓮藕怎么做好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蓮藕的好吃做法,希望大家喜歡!
臘肉毛豆燉蓮藕的做法
材料
臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精
做法
1、準(zhǔn)備食材,蓮藕去皮洗凈,切粗條,毛豆洗凈,臘肉切薄片。
2、取湯鍋,放適量水,放下蓮藕,放姜,蔥,料酒。
3、放臘肉,大火煮開,小火10分鐘。
4、放下毛豆,煮10分鐘。
5、加鹽煮1分鐘8加雞精,蔥花,滴點(diǎn)植物油即可
花生蓮藕排骨湯的做法
材料
排骨500g,花生150g,蓮藕300g,水3000ml,鹽適量,味精少許
做法
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水,先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋,蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后,繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后,開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
冰糖糯米蓮藕的做法
材料
蓮藕,糯米,枸杞子,紅棗,冰糖,玫瑰花
做法
1.先切開藕的兩端.
2.最艱巨最痛苦的工作是這項(xiàng),我和粽子兩人一人負(fù)責(zé)一顆藕,任務(wù)就是給它喂米吃,直到快撐破肚皮為止..
3.用筷子捅阿捅..
4.終于把米塞滿了,然后兩頭用牙簽固定好~
5.放了冰糖紅棗,枸杞子和玫瑰花,可能是我的棗子不對(duì),或者不應(yīng)該放枸杞子,反正煮出來(lái)的蓮藕有點(diǎn)微酸,看來(lái)下次要用甜棗.
6.煮阿煮,把糖煮稠了~
7.收汁就可關(guān)火了~
8.稍微晾涼下就可以撈出來(lái)切片~
酥炸藕盒的做法
材料
肉,蔥,姜,雞蛋半個(gè),藕,生抽適量,香油,鹽,水兩湯匙
做法
1.買回來(lái)的肉(肥瘦三七分),攪成肉餡。
2.加入蔥姜末,打入半個(gè)雞蛋,加入適量生抽、鹽和香油,將兩湯匙水一點(diǎn)一點(diǎn)打進(jìn)肉餡里。
3.藕洗干凈。
4.去皮。
5.切片。
6.取一個(gè)大碗,將面粉,淀粉和糯米粉,按1:1:1的比例混合,用水調(diào)和成面糊,加入少量食鹽。
7.取一片藕,上面鋪滿肉餡,蓋上另一片藕。
8.先在干面粉里滾一下,再沾滿面糊。
9.入油鍋炸熟撈出,復(fù)炸一次。
蓮藕的功效及作用
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒,初秋時(shí)天氣炎熱,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于秋季便秘引起的胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3、美容祛痘
吃藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用?;ㄉ芯S生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘,滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。
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