蘑菇如何烹飪好吃
蘑菇如何烹飪好吃
大家知道嗎?經(jīng)常食用蘑菇能很好地協(xié)調(diào)人體對其他食物的吸收,那么蘑菇有什么好吃的做法呢?學習啦小編馬上就告訴大家!
蘑菇火腿比薩的做法
材料
比薩餅底的用料:面粉200g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,餡料:番茄醬2湯匙(30ml),奶酪100g,火腿50g,口蘑50g,香菇30g,洋蔥20g,黑胡椒2g,油少許
做法
牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面團,加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之后搟成需要的餅底即可。
火腿切成小片??谀⑾磧羟衅?。香菇洗凈后切絲。洋蔥洗凈切碎。奶酪切成細絲。
將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油,把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中,然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻的涂沫一層番茄醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上火腿片,洋蔥碎、香菇絲、口蘑片和黑胡椒,最后再均勻地擺上一層奶酪絲。
將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。
小訣竅
使用微波爐制作比薩,餅底最好不要太厚,以免熟過了太干或烹飪不透影響口感。另外,如怕掌握不好火力和時間,最好分次加熱,隨時觀察,避免烤煳。
冬瓜蘑菇排骨湯的做法
材料
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,輔料:鹽,胡椒粉,香油,香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗凈,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗凈去皮,切片.
2. 取出部分排骨和原湯,一起倒入砂鍋中,大火燒開,將口蘑和蟹味菇一起倒入,小火燉煮20分鐘.
3. 加入冬瓜片,再煮約10分鐘至冬瓜片透明,調(diào)入鹽,少許胡椒粉,拌勻后關(guān)火.
4. 點少許香油,撒適量香菜碎即可出鍋.
小訣竅
燉排骨:
原料:排骨
輔料:蔥段,姜片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水不要,洗凈排骨.
2. 將排骨放入高壓鍋中,倒入沒過的水,大火燒開,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入蔥段姜片,八角和花椒粒,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘.
秋葵蘑菇火腿沙拉的做法
材料
秋葵 海鮮菇 火腿 西紅柿 橄欖油 黑椒末 橄欖油 有機糙米醋 鹽
做法
【秋葵蘑菇火腿沙拉制作】:
1. 準備好原料;
2. 燒鍋水, 加入適量的鹽和油,下入海鮮菇進去煮一下;
3. 一分鐘后再加入秋葵進去煮一下;
4. 煮好后撈出瀝干水分備用,將秋葵切成小段;
5. 將海鮮菇、秋葵和西紅柿粒放入大碗中;
6. 加入適量的鹽;
7. 再加入橄欖油和有機白醋, 混合均勻;
8. 盛入盤中,再在上面點綴些火腿片。
【自制番茄汁】
原料:番茄 蜂蜜
制作:
1. 洗凈的番茄去蒂后切成小塊放入料理機中;
2. 加入適量的蜂蜜;
3. 用料理機打碎;
4. 倒入飲料杯中。
小訣竅
1. 提前將須煮熟的原料焯一下,注意下入的順序: 要煮時間長的早下; 其他的后下, 再一起撈出;
2. 最簡單的油醋汁來拌它, 調(diào)味料只有: 鹽、白醋、橄欖油和黑椒末, 清淡健康。
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