鍋貼餃子怎么做好吃的制作方法步驟
鍋貼餃子有的地方也叫水煎扁食,因為有的地方稱水餃為扁食。好吃的鍋貼餃子應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你鍋貼餃子的家常做法。
鍋貼餃子制作方法步驟
鍋貼餃子我們煎鍋貼餃子的時候并不是全部油煎,而是會使用水煎,這樣餃子也不會太干。
食材準備
餃子,油適量。
方法步驟
1、將鍋燒熱,倒入適量的油,覆蓋住鍋底;
2、然后將火關(guān)了,碼放入餃子,往鍋中加入冷水,淹沒餃子皮;
3、然后蓋上鍋,大火將水燒開后,中小火慢慢煎;
4、碗中放香蔥,香菜,辣椒,醬油,醋,姜絲等調(diào)勻待用;
5、鍋中水煎干后,剩余油繼續(xù)煎,最后撒上芝麻等裝飾即可。
豆皮鍋貼餃子
鍋貼餃子食材準備
豆皮1張,肉餡適量,生姜少許,大蒜少許,生抽,鹽,香油,油,蠔油,糖,醬油。
方法步驟
1、肉餡中放入 生抽,鹽,香油,姜蒜拌勻;
2、豆皮分成合適大小的方塊,然后包上肉餡,制成豆皮餃子;
3、小碗中放入蠔油,醬油,糖和清水調(diào)勻成汁待用;
4、平底鍋中少許油,放入豆皮餃子小火煎黃,然后倒入調(diào)味汁,收濃即可。
家常鍋貼餃子
鍋貼餃子食材準備
餃子皮1000克,蔬菜肉餡適量,油適量。
方法步驟
1、將蔬菜肉餡拌勻,放入餃子皮中,包好;
2、平底鍋中抹上少量的油,燒熱后放入餃子,略微煎一會;
3、然后在鍋中加入適量的水,蓋蓋后燜煮片刻;
4、水燒干后開蓋,再煎一下,底部金黃即可。
小貼士
包餃子的時候要將餃子底部盡量包成平整一些的,方便煎。
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