好吃的牛排怎么做
好吃的牛排怎么做
想必大家對(duì)牛排都不會(huì)感到陌生吧，大家覺得牛排怎么做好吃?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下美味的牛排做法，希望大家喜歡!
墨西哥烤牛排卷餅的做法
材料
酸奶，牛排，蜂蜜，大蒜粉，辣椒粉，胡蘿卜，青椒，紅椒，錫紙，卷餅，黑胡椒粉，洋蔥，料酒，生抽，糖，鹽
做法
1、將牛排用橡膠錘錘松后，放入、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的混合物里，冷藏腌制一夜;
2、烤箱預(yù)熱到160度，10分鐘左右;
3、用錫紙包住牛排，將卷餅也放在烤盤上，入烤箱中層，不開火，關(guān)閉爐門燜2-3分鐘;
4、取出卷餅，將牛排繼續(xù)以上下火120度烤8分鐘左右，取出稍晾涼，切細(xì)條;
5、青紅椒和胡蘿卜洗凈切絲，洋蔥切絲，圣女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻;
6、將牛排和上述材料放入餅中，淋上少許酸奶即可。
香煎牛排的做法
材料
肋眼牛排 1塊,海鹽 少許,檸檬汁 適量
做法
1、肋眼牛排選擇50元硬幣厚度以上的一塊，牛排煎之前最好從冷藏先取出回溫
2、牛排先用餐巾紙吸干表面水份后，兩面撒點(diǎn)海鹽簡(jiǎn)單調(diào)味
3、熱鍋，將牛排立起，滾動(dòng)邊緣用中火煎個(gè)2~3分鐘，先把肉汁鎖住
4、平放牛排煎至表面冒出血水或肉汁后，翻面繼續(xù)煎，同樣出現(xiàn)肉汁后起鍋放置5分鐘
5、熱鍋后，用大火煎牛排，每面煎1分鐘左右可至5分熟，請(qǐng)注意鍋?zhàn)右欢ㄒ獕驘岵拍芗宄鐾饨箖?nèi)嫩的牛排
6、牛排起鍋不要馬上吃，放置3~5分鐘后再食用，口感更佳。可搭配海鹽或淋上一點(diǎn)檸檬汁食用。
牛肉的其他做法——酸菜牛肉粉的做法
材料
牛肉100克.紅薯粉絲100克.泡青菜100克.泡姜1塊.泡椒6個(gè).胡椒粉.雞精.鹽少許(鹽可根據(jù)各自口味)花椒油.芝麻油各1茶勺.蔥花適量.牛肉腌料--清水50一60克.蛋液15克.干淀粉8克.小蘇打粉1.5克.老抽5克.糖3克.植物油10克
做法
1.牛肉切薄片用牛肉腌料拌勻放冰箱腌4小時(shí)以上(最好過夜)。
2.將泡青菜切成粗絲.泡姜泡椒切末，鍋放油五成熱放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入開水燒開后放入腌好的牛肉，用筷子劃散中火煮3分鐘，放入泡軟的粉絲煮至發(fā)亮再調(diào)入胡椒粉.雞精.少許鹽煮1分鐘出鍋裝入大碗。
3.然后淋入花椒油.芝麻油撒蔥花即可
牛肉的其他做法——胡蘿卜煲牛肉湯的做法
材料
胡蘿卜(切塊)，牛肉，番茄醬2湯匙，鹽1小匙
做法
1.牛肉先焯水過一遍後撈起
2.鍋里放入少許油，牛肉放進(jìn)鍋中鞭炒，然后加入胡蘿卜
3.鍋里倒入番茄醬，幷撒上鹽後，加水
4.等水燒開後，関火，把牛肉胡蘿卜連湯一起倒入煲鍋中
5.先大火燒開後，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右即可
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