砂鍋蝦粥怎么做才好吃_做法步驟
砂鍋的流行，也伴隨著砂鍋菜等的流行，比如砂鍋飯，砂鍋米線，以及砂鍋蝦粥的做法都是比較受歡迎的。你想自己動(dòng)手做好吃的砂鍋蝦粥嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你砂鍋蝦粥的做法。
家常砂鍋蝦粥的做法
砂鍋蝦粥食材準(zhǔn)備
蝦200克，芹菜2根，生姜，料酒適量，白糖適量，鹽少許，生抽2勺。
方法步驟
1、將蝦去蝦線，清洗干凈后放入姜片，料酒，白糖和生抽，加鹽拌勻腌10分鐘;
2、砂鍋中放入淘好的米，浸泡片刻，芹菜洗凈后切成細(xì)丁待用，然后砂鍋上火煮;
3、炒鍋中放少許油，蝦過(guò)油后撈出待用;
4、砂鍋中的粥煮好后將蝦放入其中攪勻;
5、待粥煮爛時(shí)，放入芹菜，攪拌均勻后，可以加適量調(diào)味料，出鍋即可。
香菇砂鍋蝦粥的做法
砂鍋蝦粥食材準(zhǔn)備
粳米100克，蝦200克，鹽適量，姜，香菇，肉碎，冬菜適量。
方法步驟
1、蝦去殼，去腸后洗凈待用，砂鍋加水煮米;
2、香菇泡發(fā)后切開(kāi)，待粥煮熟后放入蝦和香菇和姜絲;
3、攪勻后放入適量的肉碎和冬菜拌勻;
4、待粥煮爛后放入適量鹽調(diào)味即可。
砂鍋蝦粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
首先我們利用的是砂鍋制作，更能保留原材料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，防止過(guò)多的流失，確保我們能夠得到，其次，蝦經(jīng)過(guò)砂鍋的烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分的和粥結(jié)合，具有一定的開(kāi)胃，補(bǔ)氣，滋陰，健體的作用，另外發(fā)炎和對(duì)蝦過(guò)敏者不可食用。
通乳生乳
有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
明目
含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
護(hù)發(fā)
含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
健腦
含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
砂鍋怎么挑選才好
1、先看砂鍋的陶質(zhì)，表面的釉色是否均勻光亮，然后看砂鍋底部是否平整，周圍是否有突起的砂礫;
2、然后最重要的是要測(cè)試一下砂鍋是否完好不漏水，這漏水就沒(méi)法用了是吧;
3、最后是根據(jù)不同的需求選擇砂鍋，一般燉湯的話需要選擇質(zhì)量比較好的白色砂鍋。
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