美食菜譜炸雞塊
美食菜譜炸雞塊
炸雞塊濃郁的香氣和酥脆的口感十分吸引人，大家知道炸雞塊怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下美味鵝炸雞塊做法，希望大家喜歡!
烤箱炸雞塊的做法
材料
愛吃的雞肉部位 適量,黑胡椒 適量,鹽巴 適量,沙拉油 少許,面粉 少許,雞蛋 1顆,面包粉 適量
做法
1、先撒鹽巴和黑胡椒 把雞肉腌一下
2、幫雞肉塊洗三溫暖～步驟abca.先沾面粉 b.沾蛋液 c.沾面包粉
3、在烤盤上鋪上鋁箔紙 在上面抹一層油 防沾粘
4、雞肉塊一一鋪平 不要重疊
5、放入烤箱 220-240度之間 烤12-15分鐘 視各家烤箱火力大小不同自行溫度和時間調(diào)整即可
6、香噴噴鹽酥雞出爐囉!再撒鹽巴和黑胡椒調(diào)味 就可以大快朵頤啦
韓式炸雞的做法
材料
雞翅 8只,蒜頭 2瓣,醬油 適量,胡椒 適量,糖 少許,牛奶 30ml,韓式辣醬兩大匙,糖 一大匙,蜂蜜 半匙,番茄醬 一大匙,花生粉 適量,香油 適量
做法
1、炸雞的醃料：酒、醬油、糖、胡椒、香油、蒜頭、"牛奶"適量;量的部分我真的全是憑感覺~XD 大概是酒0.5：醬油1~1.5：糖0.5其它都適量，醃30分鐘就可以下鍋炸了。
2、雞肉炸好以后備用;辣味的基底也是跟原味一樣，只差有沾醬跟沒有沾醬
3、用香油爆香蒜蓉后醬料依序全部下鍋韓式辣醬、糖、蜂蜜、番茄醬、蒜蓉、水、花生粉
4、將醬料煮好后適量加入雞肉，不要一次全下，稍微拌一下讓辣醬均勻沾裹。
5、起鍋白盤后灑上白芝麻即可。
雞的其他做法——叉燒烤雞腿
材料
雞腿，叉燒醬，黑胡椒粉，料酒，生抽，花椒粉，蒜末
做法
1.雞腿洗凈，瀝干水分，用小刀在雞肉上劃幾下，把所有醬料倒入保鮮盒調(diào)勻，放入雞腿腌制12小時以上，時間越久越入味。
2.將腌制好的雞腿放至烤架，移入烤箱，180度烤20分鐘后取出。
3.將剩余醬汁刷在雞腿上，移入烤箱，調(diào)至200度， 10——15分鐘取出即可。
雞的其他做法——辣味雞柳義大利面
材料
義大利面200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1. 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮。
6. 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
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