炒絲瓜怎么做_好吃制作方法
炒絲瓜怎么做_好吃制作方法
絲瓜本來是一種食材，炒絲瓜做法簡單，營養(yǎng)豐富。你想自己動手做好吃的炒絲瓜嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你炒絲瓜的做法。
炒絲瓜的做法
炒絲瓜食材準備
絲瓜，蔥姜是，花椒，雞精，花生油，醬適量。
方法步驟
1、絲瓜去皮切片，蔥姜，五花肉切丁;
2、鍋中放入花生油燒熱，放入五花肉翻炒，加入花椒;
3、然后放入蔥花，姜粒爆香，炒至五花肉8成熱，加入醬炒勻;
4、然后倒入絲瓜片，炒熟，炒軟后加鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
木耳蠔油炒絲瓜的做法
炒絲瓜食材準備
絲瓜350克，紅椒30克，青椒80克，水發(fā)木耳30克，大蒜15克，鹽少許，糖適量，蠔油適量，干淀粉適量。
方法步驟
1、將絲瓜和青紅椒洗凈，水發(fā)木耳去蒂，絲瓜去皮切滾刀塊;
2、青紅椒去蒂去籽后切片，木耳撕成小朵，蒜切片;
3、炒鍋少許油燒熱，放入蒜片爆香，然后加入絲瓜，放入青紅椒和木耳;
4、接著加入蠔油，糖和鹽快速翻炒半分鐘左右，倒入水淀粉炒勻出鍋即可。
小貼士
絲瓜只需要炒至8成熟即可，出鍋后余溫會使至變熟。
枸杞炒絲瓜的做法
炒絲瓜食材準備
絲瓜，枸杞，蔥姜，鹽，雞精適量。
方法步驟
1、將絲瓜去皮，切成滾刀塊，姜切絲，蔥切花，枸杞泡水;
2、鍋中放入油，油熱后放入姜絲炒香，然后倒入絲瓜加入100ml清水，燜炒至軟;
3、然后加入枸杞，加鹽，雞精翻炒均勻，出鍋即可。
小貼士
絲瓜籽與高溫易變黑，加水可以防止絲瓜變黑，鐵鍋葉易使絲瓜變黑。
絲瓜的營養(yǎng)功效
1、清熱解毒
夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調(diào)節(jié)身體，對于排毒有很好的幫助。
絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發(fā)較快，這個時候，補充水分，對于去熱除煩有非常好的幫助。
當然，最重要的是絲瓜屬于寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對于降溫解暑有非常好的幫助。
2、美白皮膚
夏天溫度高、輻射強，這樣會在不知不覺中傷害到皮膚，曬黑皮膚成了常見的事情。對于愛美女性來說，這樣的情況無疑非常糟糕。
于是，會在出門的時候，往身上涂抹大量的防曬霜，在夏天，一方面要減少外出的時間，另一方面，則是要做好保護皮膚的措施，吃絲瓜無疑能夠保護好皮膚。
絲瓜中的維生素C含量極多，大量的維生素C對于清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。維生素B1，則能夠防止皮膚老化，有效的消除皮膚上的斑塊。
另外，食用絲瓜的時候，不僅僅能夠食用其果實，對于藤部、莖部也是能夠食用的，將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用，能夠保持皮膚彈性，有效的達到美容去皺的目的。
3、利尿
在食用絲瓜的時候，能夠吸收大量的水分，一方面能夠補充身體水分，另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。
在排尿的過程中，能夠通過尿液把體內(nèi)的毒素徹底的排出體外。這樣對于身體保健有非常好的幫助。
4、治療壞血病
在食用絲瓜的時候，對于抗壞血病也有一定的作用，絲瓜中的維生素C含量較高，能夠治療維生素C缺乏癥，進而能夠起到抗壞血病的作用。
5、預(yù)防過敏
夏天同樣是易過敏的季節(jié)，在夏天各種各樣的過敏癥狀讓人感覺到非常的痛苦，這個時候，食用絲瓜能夠吸收其中的絲瓜提取物，這種物質(zhì)對于乙型腦炎病毒有較好的預(yù)防作用。
在食用絲瓜的時候，還能夠吸收其中的組織培養(yǎng)液，這種物質(zhì)中有抗過敏的瀉根醇酸，具有較強的抗過敏作用。
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