特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

菜譜口水雞做法

時間: 楊潔920 分享

  大家吃過口水雞嗎?口水雞佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身,是十分美味的菜色,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下口水雞的好吃做法,希望大家喜歡!

  口水雞的做法1

  材料

  雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油

  做法

  1、雞腿洗凈,冷水入鍋,加姜片、料酒,大火燒開轉(zhuǎn)中小火,煮10分鐘關(guān)火燜5分鐘。

  2、撈出過涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激冷,然后瀝干水分,涂一層香油稍稍晾干。

  3、將醋、生抽、白糖和少許鹽調(diào)成料汁,其中醋,生抽和白糖的比例約為3:2:0.5。

  4、雞腿斬塊擺盤,撒上花生碎和白芝麻,淋上料汁和紅油,撒上蔥花即可。

  口水雞的做法2

  材料

  三黃雞1只,蔥段,姜段,料酒1小匙,辣椒面2小匙,花椒1小把,醬油2大匙,醋3小匙,白糖0.5小匙,蒜2瓣,鹽適量,雞精適量,芝麻少許,香蔥少許

  做法

  1.將雞肉先用少許鹽腌15分鐘左右,同時在肚子里塞上姜片、蔥段兒,姜對雞肉有脆嫩的作用; 腌好之后放進一個湯鍋中,注入冷水沒過雞肉表面,加適量的鹽、一勺料酒去腥, 一定用冷水,目的是讓雞肉的內(nèi)外同時受熱成熟;

  2.加蓋用大火煮開后,打去上邊的浮沫;

  3.然后轉(zhuǎn)中火煮5-7分鐘(如果雞肉重量不超過一斤的話 這時煮7分鐘就可以了 但一定要根據(jù)實際情況來掌握時間哈) 煮好后別揭開蓋子 就加蓋燜10分鐘 利用鍋里的蒸汽將雞肉全部蒸熟 這樣最大程度保證了雞肉的鮮嫩;補充一下 我的雞是一斤半的 我煮了差不多12分鐘 加蓋燜了15分鐘

  4.利用燜的時間來做紅油:起一油鍋 加入比平時炒菜稍多的油 中火燒熱 放進蔥、姜、蒜、花椒一起炸香。同時準(zhǔn)備一個耐熱的容器 放入2勺辣椒面,待蔥、姜變色之后立即轉(zhuǎn)小火,并迅速撈出,油倒入辣椒面里 這樣既是紅油了(也可以用咱們的漏網(wǎng)直接隔離);

  5.雞肉燜好后 撈出 放進冰水里過涼 目的是讓雞肉緊縮 保持入口有彈性,也可以撈出自然晾涼 之后抹上一層香油 這樣會讓雞肉外皮脆嫩 有嚼頭;

  6.將調(diào)料中剩余的醬油、醋、白糖、雞精按照上面的比例混合均勻,澆在斬件后的雞肉上,最后淋上兩勺紅油 撒一點芝麻和香蔥即可。

  小訣竅

  1.三黃雞盡量要重量不超過1斤的 這樣肉質(zhì)鮮美 2.第一步圖片為了讓大家看清楚 我把肚子里的蔥姜掏出來了 但是建議提前放蔥姜腌制 阿 3.第4步圖片只是演示一下哈 因為倒油時候不方便拍照 記住是油往辣椒面里倒啊

  雞的其他做法——醬爆雞丁

  材料

  雞胸肉300克,黃瓜1根,甜面醬20克,干黃醬15克,大蒜數(shù)瓣,白糖少量,清水20ML,料酒,淀粉,香油適量

  做法

  1、將雞胸肉去除白膜冼凈,切成小丁,倒入料酒和淀粉攪勻;黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片

  2、甜面醬、干黃醬、白糖、清水倒入碗中,攪拌均勻成醬汁

  3、鍋燒熱后倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入雞丁翻炒兩分鐘

  4、炒至雞丁變色,倒入調(diào)好的醬汁,不斷翻炒,使雞丁全部沾滿醬汁

  5、最后倒入黃瓜丁,翻炒均勻后即關(guān)火,最后點入幾滴香油即可

  小訣竅

  甜面醬和干黃醬都有咸度,所以無需再加鹽

菜譜口水雞做法相關(guān)文章:

1.口水雞怎么做好吃

2.口水雞的做法

3.紅燒雞2種好吃做法

4.菜譜大全雞肉的做法

5.缽缽雞的好吃做法2種

菜譜口水雞做法

大家吃過口水雞嗎?口水雞佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身,是十分美味的菜色,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下口水雞的好吃做法,希望大家喜歡! 口水雞的做法1 材料 雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 食譜宮保雞丁怎樣做
    食譜宮保雞丁怎樣做

    大家吃過宮保雞丁嗎?大家會做宮保雞丁嗎?大家知道宮保雞丁怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的宮保雞丁做法,希望大家喜歡! 宮保

  • 宮保雞丁好吃做法
    宮保雞丁好吃做法

    宮保雞丁是十分受歡迎的雞肉菜色,大家知道宮保雞丁怎么做好吃嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的宮保雞丁怎么做吧! 宮保雞丁的做法1 材料 雞肉

  • 宮保雞丁食譜
    宮保雞丁食譜

    大家喜歡吃雞肉嗎?那么大家應(yīng)該也喜歡吃宮保雞丁吧,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的宮保雞丁做法,希望大家喜歡! 宮保雞丁的做法1 材料 雞

  • 食譜宮保雞丁怎么做
    食譜宮保雞丁怎么做

    宮保雞丁的名字大家應(yīng)該聽得很多了吧,大家想試試自己動手做宮保雞丁嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的宮保雞丁做法,希望大家喜歡! 宮保

2157529